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C \) [( N* Z) v0 u材料
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2 G0 y' q& ?( R; I7 U* @公仔箱論壇紫米.....100公克
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香草條.....1/4條公仔箱論壇6 Q8 Z N0 W7 N& {4 ^: [- }3 ^! Y
細砂糖.....60公克
1 {, T* `& H: ]- R6 `# d9 ]1 w5.39.217.77全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d9 U( L; e) ~. o; F+ w9 s
奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量5.39.217.775 D. _5 }0 H8 P' ^0 d" q, U( O/ T
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) K5 E9 p5 R$ v2 N$ \8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77: m) L) p- a% A
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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, m- y, Q+ U c, r6 Z2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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