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紫米.....100公克
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1 @3 D: I! N1 u$ M! m公仔箱論壇香草條.....1/4條
. _: ]: U |8 X9 z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克
$ N7 J+ e+ V2 k# B8 V全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆, P- I9 T1 Y) v: F" G
奶油.....15公克( [' h& ?% Z2 T6 b! l B$ U7 I
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A( e D* {6 Q/ S9 Y1 \. R5.39.217.77安格拉斯醬.....適量
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" C$ h' k; G2 j& {$ D* M1 ~3 U, O) j作法
5 h! m- D; \$ x. f3 n" E. ?8 R1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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: i3 C+ k7 w" M& q8 j% `. i! Htvb now,tvbnow,bttvb2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3 l$ H% T# r5 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。公仔箱論壇4 h8 Z- T! y0 P7 H( J
7 h4 u6 g' y$ i5.39.217.774. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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