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& I* u C- a1 l* [; R8 i5.39.217.77紫米.....100公克
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香草條.....1/4條公仔箱論壇& i+ ^% T: D! B& K
細砂糖.....60公克0 S1 J. y4 m5 G$ R' k" d; V) L
全脂鮮奶.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q% b2 ]9 N4 p- M$ g5 N/ E
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奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- H$ J! |8 ]* I$ W" a
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, W: ?8 B6 H4 R, w$ E$ `* D! P安格拉斯醬.....適量
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作法* S' i1 o; Z2 J% ~ K
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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, V# g& H5 `4 S公仔箱論壇2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。3 K' Q4 g: }; K! p( A8 a
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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' f( M u" s4 K1 y5.39.217.774. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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