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1 O# W* z- D5 \! t& m7 n5 g4 q材料
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紫米.....100公克
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* M/ h) X! V$ _+ l6 ~, M0 y1 p5.39.217.77香草條.....1/4條公仔箱論壇: G- k+ N9 f2 C! u1 K
細砂糖.....60公克
* Q; Q" n; i' c& V8 F9 W全脂鮮奶.....500公克# r2 N7 S0 E J" V7 s9 }+ j
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蛋黃.....2顆
6 S" z6 \7 J" _# Y5 J. Z5.39.217.77奶油.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 o; o0 L. ]% g* b: ?1 E
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安格拉斯醬.....適量
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作法4 O9 X3 |1 J1 q4 }2 p- N
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。# ?& w* \; M4 E5 ^3 g+ |9 }, i
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。; ]* x2 l# R! N9 T
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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% v" b3 @1 v; ^" z: D8 u- g. H2 o公仔箱論壇4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 K! j- _) u# X: g
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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