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v% O# A5 a' J# ?* D8 ]# b7 l紫米.....100公克
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7 i6 `: ~: H) ^0 X2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.5.39.217.774 S+ b2 f4 C. H
香草條.....1/4條
+ K9 E& E- ~2 x5 t1 q# p8 m+ Z! utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克4 L/ E: ?. j0 q0 K, ]- E) {
全脂鮮奶.....500公克% X8 Q5 O, n$ Z& H) u' W: [! j
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蛋黃.....2顆
% f7 y8 Z' `- E* A# I4 E8 Q5.39.217.77奶油.....15公克
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D.
+ H; k v. J2 X' I- h" g3 d安格拉斯醬.....適量
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" _6 ^" q5 t5 c2 G, B' ?作法7 a( y! i: N- ~5 Q9 D. y
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。' j# l) a7 P# S5 l* X9 B
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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+ w( H1 d5 U5 E) }/ k3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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