秋風起，三蛇肥，又到了食蛇羹的季節，提到蛇羹，可能只會想起當歸、北芪、川芎等材料，但原來薑跟蛇羹有非常密切的關係。在北角有接近30年歷史的老字號蛇王良，就用了薑來辟蛇的腥味，而且多了暖胃的作用。賣的分量不多，切成絲，微微帶辣，誘出蛇羹清甜。( z4 f/ K4 @& H7 }
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地址：北角電器道- X0 v: j. i2 ?5 D8 e' Q: v
營業時間：12nn-12:30am |
發表於 2015-12-2 04:34 AM
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