豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ O! A* j5 P7 D: S- F! b
_) m3 M u/ S* [8 q2 z+ ^' {1 n6 o我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。. J1 J/ \9 b3 K- ]$ E: ?
p, }- v. w! n' w) h8 h* vtvb now,tvbnow,bttvb找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。5.39.217.77- x6 [; U. f; T8 y& G
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雜豆湯做法：
! k, P+ A( t" \( I2 f) k! p4 h5.39.217.77雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 W$ T* b7 ?& o. P+ W
公仔箱論壇, a0 ^6 n# W2 F9 `# \% h
做法：
* \( z+ g7 G/ T& E% |公仔箱論壇一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上1 l, J- k! j8 M
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。tvb now,tvbnow,bttvb3 @% l0 C0 u: Q* Y' T2 q; g0 `
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還有一個做法：6 ~2 B2 O+ @! J" k" ^, ?' R
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾% K8 ~- d- s9 L/ u6 g& _. b, v# P
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二、蔬菜切粒備用
; o' [* P' U; |' ]4 Z1 h+ X- w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h/ w) [! ~" e三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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