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材料公仔箱論壇4 ]5 {. U, I% K4 u. x9 o" G6 |1 Q
水.....500cc5 L5 \& s: E% D5 V. p$ f5 j8 \1 C
檸檬.....1個
) ~) |. l/ L& x' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1個% R5 d2 \% X# w
紅蘋果.....600公克
+ f+ C# u- l8 l8 U% ~% O麥芽糖.....150公克
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作法" P2 @! U1 v% M- O0 F. n% K8 `
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。公仔箱論壇8 F/ a) c# Q" Z) j
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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2 V/ V& b3 Y" v: c7 {公仔箱論壇4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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