[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料
. z+ D; V! c% y9 }! q, P. ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....500cc
0 I, r' v. V/ x& G4 S檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb- E- X! i4 c# F8 a$ s
細砂糖.....1個
2 t1 p: s: U+ P6 V) Y( {  M: ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果.....600公克5.39.217.77& D5 v% I) x; y0 i) N% q( Y
麥芽糖.....150公克
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) M9 C$ A! {: N0 n$ r4 }作法tvb now,tvbnow,bttvb( |$ c: @2 s; p% v0 J- t! v
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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' B$ E5 [( `0 m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。tvb now,tvbnow,bttvb7 [* P2 U; ~+ H

+ M- k  ^5 e# t/ d4 m2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb  m9 c/ [+ b( o! _' X1 b