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水.....500cc
. m& t: X. a+ Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個公仔箱論壇8 l f- k* R% C* k
細砂糖.....1個 ?" W6 b: f" F, M! M
紅蘋果.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N& P5 n; q* U/ H2 c: M# {0 `
麥芽糖.....150公克5.39.217.77" ?5 I, U7 K7 g" T/ L/ F4 k0 ?, s
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作法5.39.217.77% b$ i/ H; K# S- K) ?# O U
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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; B3 d( j7 u" E0 n! N+ @8 x2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ J7 a: n' g! Z @1 f
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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6 w/ \% W, _; \$ E1 q N0 A公仔箱論壇5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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