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水.....500cc
3 d N$ g6 P2 P) m: g8 T9 S- J公仔箱論壇檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb+ H. ^7 }) W* Z" Y6 x
細砂糖.....1個
& `9 A, c+ \' `. Q紅蘋果.....600公克 @1 y" `% P W
麥芽糖.....150公克2 O1 o0 A1 h0 Z
o x" d& E7 \9 x# y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! c; b/ a- y5 t0 c; t
作法. ]$ D! V$ z% y+ S$ N
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。3 }) C& d) z$ L7 C; x) F o
7 R" h/ U$ }9 B/ s$ Y# t5.39.217.772. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。- r% J0 s' Z% O
5 e1 ~3 _0 }. I4 X. G: F/ L1 T3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。5.39.217.772 g* n! w7 X0 |) p7 D
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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