[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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公仔箱論壇& l; X  D6 L7 Q2 f! C
材料
# L' X) Q8 @# B! u# Ztvb now,tvbnow,bttvb冬瓜糖.....600公克
) B* S! r+ S8 D. L8 N5.39.217.77綠豆.....300公克
  ]( D# l8 H$ {  w0 P洋菜粉.....10公克: k% s# O0 j, S  Q* i4 W5 ~) M- m
砂糖.....1小匙
. T) U  k# j8 ^" }; `奶油球.....適量, r+ B. X) Q% X
冷開水.....1/4杯
' |- ~6 E2 P$ i3 g5 I/ e& f# w0 r6 q. ]熱開水.....6杯" ^$ q6 [! H8 j3 b  C- h+ v
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) m$ e9 x7 ^' I, K作法
% q$ f6 Y: s+ l) d* \tvb now,tvbnow,bttvb1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。6 B0 K; Z! ~4 m+ a; F, l2 `
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. L5 G" h. y0 T/ H. }% d# _4 V* V
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。