[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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( T) y7 z) ]0 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇* w1 Z" v& o  b8 u4 I' o& d
冬瓜糖.....600公克5.39.217.77* Y+ n, ]! I, z! ?
綠豆.....300公克
! G3 U5 p. \8 ^4 a$ n9 ytvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克5 y+ i/ l  l. p. N; _$ |( `
砂糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- w$ }, H4 H. z. ]
奶油球.....適量
  H- \0 \3 ]' a& ^冷開水.....1/4杯
+ B0 a9 @0 C& J公仔箱論壇熱開水.....6杯5.39.217.77. j, J5 }$ B, Z5 K

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作法3 ^" G0 n: x3 U. A9 \0 A. c# b, @0 q
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。% x) k. R7 T, K$ ]/ X; Z

2 I* d+ e: d  G! e+ U2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。% c4 V2 ?5 u; B7 |; g
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。