[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

nt1972

) o8 L% u8 T7 W  \) m+ X4 T: _
. Z7 K. F+ }! G7 ?公仔箱論壇材料$ I; j$ G" e3 _  {$ G
冬瓜糖.....600公克
% R' c3 U0 b2 a, _7 B) [, Q公仔箱論壇綠豆.....300公克
0 a# f1 d2 ]. ^+ ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜粉.....10公克3 ~( z- M6 v" h2 H1 h6 k
砂糖.....1小匙/ f5 d) o/ u0 c4 C/ ~
奶油球.....適量
4 ]1 X2 U4 S( E9 W0 J- y公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
* M& u, q2 K5 K  v( T8 c8 x. H熱開水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) @- v6 J1 ^
公仔箱論壇4 U* c, q) w7 m# @' ]: m4 @
tvb now,tvbnow,bttvb, H$ a, e' `1 B% u% `$ Q5 j
作法
; c  p% B; _6 V; T1 B2 {1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
( P" b8 A3 w0 K' V9 c1 A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 V6 F, f+ i  r3 \3 U& V
2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。5.39.217.77. a+ M9 |/ {0 [& p, C1 S$ K

& F# {& ?- ?2 H5 M; H& ]; B5.39.217.773. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。