[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
. z( E1 C8 K# ]* H3 |公仔箱論壇冬瓜糖.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ u3 C7 ]3 \* s+ _2 f5 T) J* s
綠豆.....300公克, B& p- k. G, x4 R6 N
洋菜粉.....10公克
& q: ]. K2 h" _) V8 N3 K# [2 T5.39.217.77砂糖.....1小匙公仔箱論壇( Z( r6 M) C+ G1 X5 p$ G( b4 B# o, ^- d
奶油球.....適量
) F5 o$ @- z; y/ V, @冷開水.....1/4杯
( Y- F. U) b2 z熱開水.....6杯
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作法/ |/ U0 x+ A) f7 [' z+ v, d+ H
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。* v# {/ r9 C, E1 ~. N" W

! t0 ^# T2 W0 @4 a8 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- U! {" w. y* r, \0 C' v

9 u8 ?! s# x2 |7 j& f/ E公仔箱論壇3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。