[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料
1 C' \3 x0 t# R# U公仔箱論壇冬瓜糖.....600公克
7 D/ @" d0 `; a2 z: C% ftvb now,tvbnow,bttvb綠豆.....300公克
" J& D" R; i/ M( x- g公仔箱論壇洋菜粉.....10公克
9 ^: s5 _- Z  X7 G7 e5 J& e, }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1小匙
3 y: Y0 O+ p$ k3 p; j奶油球.....適量
8 N( H% B" j- w5.39.217.77冷開水.....1/4杯公仔箱論壇1 X/ d8 \6 ~" z* _5 S" n; O0 @
熱開水.....6杯
* g8 R" X2 l- t& L" E5.39.217.77% q& B0 D9 C9 v

7 e# e4 T& |! A0 H& E+ \0 C公仔箱論壇作法
. @6 e! e* S: ~% m1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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8 S0 I( \! e% w2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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% H' M7 K& Z- t6 t" A; ~3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。