昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。5.39.217.77* G1 p& x4 z* U- y
& G2 m" b% y: v* h約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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, U4 D& ?1 y. |# h" M4 etvb now,tvbnow,bttvb配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。, [# n1 T+ N2 O3 T3 \+ x
( E" o4 Q7 c* I' Ztvb now,tvbnow,bttvb推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb* y6 w/ C# Y" E8 ^
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" m; T0 f& \ \3 B5.39.217.77紹華小廚8 R1 L* O4 M# p: _% @3 g- t/ ~
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
* g$ J( C1 _7 w9 B5 S; G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6:30pm-10pm公仔箱論壇* z- B H1 m! ?# j( _
平均消費: $100tvb now,tvbnow,bttvb& b3 M. ?3 N1 Q7 J! c9 e( x1 `+ f
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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