昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯,紅遍銅鑼灣,可惜逃不過地產霸權魔掌,10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前,在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚,每年中秋後均推出炭燒煲仔飯,讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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5 @) B+ i8 P# U/ ^+ q約三十款口味,除傳統款式,每年均推出約十款新派味道,黑松露龍蝦煲仔飯,波士頓龍蝦配意大利黑松露,煲蓋一開,菌香四溢;豉汁帆立貝象拔蚌飯,海鮮味盡入米飯中,鮮味得很。$ U: q0 P7 ^' s; ?/ ^
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配搭雖新,做法卻跟足傳統,瓦煲置炭爐上烤焗,飯帶獨特炭香氣,加上飯邊加了豬油,飯焦如炸過般脆口;豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配,質感濃稠味甜,為煲仔飯大大提升鮮味。
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6 w7 q# t# l- E7 W$ f6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介:黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯0 h; K0 h. g9 b1 w/ n/ h! H
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7 {! e( f, o, A% n$ Z6 v- m公仔箱論壇紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 G$ |5 c! f( F2 O; A# X. k9 U
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
7 ]: A3 s5 u: ?! c$ W營業時間: 6:30pm-10pm
( y( Z2 q, r; H. A公仔箱論壇平均消費: $100
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