[食肆地點] 巴黎長龍泡芙專門店

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法國糕點多不勝數，繼香港人最熟悉的Macaron，閃電泡芙（éclair）或許是下一個熱潮。
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來自巴黎的泡芙專門店L' Éclair de Genie剛於上周登陸金鐘太古廣場。本店於2012在巴黎開業，創作的泡芙有別傳統，不但色彩繽紛，更會定期推出新口味，巴黎人一吃傾情。至今在當地及日本已有11間分店。公仔箱論壇, v* }9 H4 p/ H  w# d8 Z; M

$ {( Q4 a: ~; Z; Y% |香港分店的格調，跟巴黎店同出一轍，一身鮮黃色非常搶眼。以外賣為主，另有四張小枱，方便客人堂食。有十款口味，味道紛陳，由經典的焦糖牛油、牛奶朱古力到抹茶、柚子及熱情果都有。2 Y/ _3 p8 t/ @* t

. s- f  c$ h2 {* A& r為保持新鮮，泡芙每日在香港自家工場製作，質感柔軟，忌廉香滑，味道偏甜在所難免。泡芙好看又好吃，因用料如麵粉、牛油、忌廉、果醬堅持從法國入口，保證100%法蘭西口味。, f: K5 t8 r4 d8 {# [3 s/ K+ a. [
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註 • 中環分店將於12月初開業
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L' Éclair de Genie公仔箱論壇3 w# j+ m5 y6 t7 N% x6 V. O
地址: 金鐘太古廣場公仔箱論壇* h. h! ?; A6 a9 r* A9 L& f0 ~8 R
營業時間: 10:30am-8pm
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