[食肆地點] 巴黎長龍泡芙專門店

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法國糕點多不勝數，繼香港人最熟悉的Macaron，閃電泡芙（éclair）或許是下一個熱潮。7 N' J0 v5 w* T" e9 D8 T. l

0 @! J) E: j1 ]來自巴黎的泡芙專門店L' Éclair de Genie剛於上周登陸金鐘太古廣場。本店於2012在巴黎開業，創作的泡芙有別傳統，不但色彩繽紛，更會定期推出新口味，巴黎人一吃傾情。至今在當地及日本已有11間分店。
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6 Q+ m2 z; Y3 H+ ^5.39.217.77香港分店的格調，跟巴黎店同出一轍，一身鮮黃色非常搶眼。以外賣為主，另有四張小枱，方便客人堂食。有十款口味，味道紛陳，由經典的焦糖牛油、牛奶朱古力到抹茶、柚子及熱情果都有。
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為保持新鮮，泡芙每日在香港自家工場製作，質感柔軟，忌廉香滑，味道偏甜在所難免。泡芙好看又好吃，因用料如麵粉、牛油、忌廉、果醬堅持從法國入口，保證100%法蘭西口味。
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. O" _: l  k5 a# B/ t註 • 中環分店將於12月初開業+ y7 c: U# |2 {  V+ Y% F" d/ m
5.39.217.77/ U0 I( Q4 ?7 _
L' Éclair de Genie: y! S& Z3 W0 a1 D* h; \2 U
地址: 金鐘太古廣場
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平均消費: $50
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