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材料
+ A( Y7 C% k: C$ }tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
# l1 x4 m! L$ }! W/ U水.....2000㏄
( V# p7 w! C0 s, S& b+ itvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克
" W$ Z4 p( {+ H2 y. p芹菜末.....適量
( E7 w* g( m4 A s公仔箱論壇胡椒粉.....少許
; n& L$ u' {& A7 p7 h+ N5 f# r" Z排骨.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- H/ p+ C, v- a
乾金針.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb. R- N! p8 y" ~, ]8 h
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調味料7 z9 i& x9 b. J, {! a8 V" P
鹽.....1小匙
; Q# w- |) d* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙5.39.217.771 f j. s7 Y1 M7 j$ w
米酒.....1大匙3 J% @$ C3 r* x6 P
雞粉.....1/2小匙5.39.217.774 u0 c% x( S: L0 |4 @- K3 x
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作法5.39.217.77 Z, Y* n: z1 R$ O+ j
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。5.39.217.773 `: a) }3 i, ], T
" E+ \ M& ^" ~5 ]$ D1 g* jtvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; u; j, B. J5 W; Q# m5 w
* m* u" E, S5 l2 n, vtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。5.39.217.77( v' O% ^* g J! d8 {0 j
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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& I1 m4 a/ P. X; W) w |公仔箱論壇Tips
\* ?: l* x5 H' I8 g購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% J0 J. k* T# i$ a, h
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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