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材料0 s: N$ b6 w A# p9 k: d4 v
香油.....少許5.39.217.77" z% n0 q; u' y& q! H! v3 K
水.....2000㏄) v8 ?7 ]" L d6 i6 {6 z( e
薑片.....20公克: @: e+ C U6 h# h
芹菜末.....適量
" i$ m G' x& m; i, w {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
1 |0 r5 `+ d0 Z- r排骨.....600公克
' M0 d% L$ I; ?: V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb乾金針.....40公克公仔箱論壇2 z( T7 L, n0 m; y- \
, X7 s* F! g/ ?) b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }8 X; ~+ U5 @4 Q" V/ N5 H5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb) f8 Z3 @0 Q/ g. s5 a7 P: k& A
鹽.....1小匙
s( J* a- D V- ]- P; S- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
' Y5 h$ M4 }5 N' H2 u" c米酒.....1大匙
! n* G- p8 h/ u5 p7 }雞粉.....1/2小匙
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: i- O& o4 Q) y, e5.39.217.77, r- \( {7 X- v# }7 x7 t) n: h6 j D
作法tvb now,tvbnow,bttvb' l! x' l0 _7 y0 E) }
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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5 L% q7 {; z! S- e* @0 y; a: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 \* K% ]. ^! |* c7 v' a
$ p g3 u; |0 V5.39.217.773. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" P2 u$ ^( [$ p; c1 M0 J2 C
, e- m: b% h5 U3 E4 r6 h4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。7 _ n9 k) t V
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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