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材料公仔箱論壇- b1 f! `! _% M% E$ Z
香油.....少許
0 d6 t' u- x+ c4 D, u* o1 r! g5.39.217.77水.....2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 f) e5 {# ^, b9 V
薑片.....20公克
3 b1 P! H9 r; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量9 @! o5 f9 {( u2 r3 |7 N( H
胡椒粉.....少許. x, j+ D9 D" W
排骨.....600公克5.39.217.77: Q& A1 x8 B8 `! _- I2 ^0 F: d
乾金針.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb) V9 A5 ^5 }6 c# I& c! p! R& _" Y6 y
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調味料
5 ^: |: U0 u4 t1 p$ m" Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙 x- m( o3 x7 T+ {7 W" @* H6 |& x
冰糖.....1小匙
, c% L9 M( z! p" [! t5.39.217.77米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ }, ?: P" E. H+ ?- h. t
雞粉.....1/2小匙; W1 x6 `5 k/ F; q' u4 H6 G' t
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# ^+ c( Y" b. m) E作法0 G; F* h; R8 e7 x7 `+ h
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。5.39.217.77# F: e2 }' K8 ]6 c2 ]% e* V9 ?
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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0 ]( v+ o, Z% I- T) V! p$ Q3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ^! `% h, B& E# f
; f, u L4 \$ _3 N+ @$ d' Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。5.39.217.77$ Y6 m3 m6 ~7 f8 \, E
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Tips* B+ T- }, |4 K) w
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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