0 V, X% n1 `5 t& E9 C k5 E- W* C材料/ u! H0 W, k- M$ ~
香油.....少許
4 j& [0 L' `1 [; \, d; dtvb now,tvbnow,bttvb水.....2000㏄
* U7 P( M; L6 g7 p0 ~, E1 Q& @薑片.....20公克7 ]( u, A% Q) k! @# w
芹菜末.....適量
6 X6 U; N2 V8 T& B公仔箱論壇胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P' o' F/ H: p P+ h5 z, l
排骨.....600公克公仔箱論壇2 t" S( k1 |% T
乾金針.....40公克
0 w1 `% t& _% F" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. H: f3 H! v0 Q
/ C8 i( n5 J Q4 d6 R調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A. M# S! y: x" Z# o' k
鹽.....1小匙5.39.217.77, d) F, B2 \1 |/ E2 x9 d+ ^
冰糖.....1小匙
/ g4 ~0 P0 n* ?2 t" ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
* g% }: I* Z. D" ?: F; `公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( v4 Q+ N4 y' m( Y1 Q5 K
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作法
( D+ ^0 o) @* F5.39.217.771. 金針洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇$ Q# x1 b ?0 F) ]! z: M2 u
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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- {6 o, [& ^% U, D: b& W3 n3 p4 z$ V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
& a: X% ?0 B( |# S; |5.39.217.77公仔箱論壇% l6 o' g& ~( j3 V0 \' w2 @- q
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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& ~& |9 e/ C/ ~8 R0 L7 C$ o5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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$ ?! h/ s g1 zTips
/ b+ u" X9 g# k, t( a購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。/ `: r$ {1 {& G/ U/ a
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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