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材料tvb now,tvbnow,bttvb) B& _$ T1 w+ R! O) @7 Q
雞蛋.....1個9 B7 M0 z( Q O( j6 E# c8 q5 D
筍絲.....適量公仔箱論壇. v" \. q- f- b+ f
炸油.....適量
! u/ l/ v* i, d' N. {( c; `蔥花.....適量
/ A0 h& L9 i' S5 G# W/ [4 f公仔箱論壇蛋豆腐.....2盒
: ~. I8 q7 @; f% {* o4 E5.39.217.77豬里肌.....8條& C) t0 T: a! ~7 u3 x
油炸粉.....適量
+ @4 d, g9 G2 P, N5.39.217.77青椒絲.....適量
) C. V- q5 E/ j辣椒絲.....適量. |3 G) T& F" K! m3 X* |
香菇絲.....適量
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調味料 ]( B# G8 C9 |+ n3 i' @9 b& j( K* N
鹽.....少許
0 R! }- ~. W( @% y4 C \4 u" p# J) U5.39.217.77水.....2大匙
, {8 X" a* o& w o- j" R& f番茄醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 w3 ~- _2 I+ ^
白醋.....1/2大匙
+ C& m. L' D8 j$ d9 F4 |細砂糖.....1/2大匙
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5 M5 T7 {4 n' ~& l8 C$ K作法
% ~5 H& O% o! l* g6 o3 P! G" stvb now,tvbnow,bttvb1. 將里肌肉柳淨放入碗中加入蛋及油炸粉醃拌十分鐘後，放入熱油鍋中以中大火炸至外皮呈金黃色時(約7、8分熟)即起鍋、瀝油備用。
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& E7 I& U! H4 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐1塊切成8片(2塊共16片)，入熱油鍋以中大火炸至外皮脆硬後起鍋、瀝油備用。
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3. 用熱油將蔥爆香後放入青椒絲、辣椒絲、筍絲、香菇絲，續加調味料及炸好的肉柳，翻炒後放入蛋豆腐快速拌勻再燜煮約1分鐘，待其收汁入味即起鍋享用。
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發表於 2015-11-30 05:19 AM
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