[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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+ _$ a  b0 i. G! q* H7 F- @4 n* q材料：. T6 I3 h" t8 W; f3 N" V2 H( R
蔥.....2棵
/ y9 w' m9 ]8 M3 z, ]3 ttvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片
7 [8 l5 [- c( F7 \6 i9 vtvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片公仔箱論壇9 n/ C, k& P; Q) J$ A
蒜茸.....1湯匙
0 D& J/ P/ f" v' H7 J: qtvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤tvb now,tvbnow,bttvb* F% Y; R) e- B; ^# h! `$ R

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洗豬肚材料：
- j$ W' i8 ?; I5.39.217.77鹽tvb now,tvbnow,bttvb- r) f- O8 K( D$ s) [
麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, k# O6 ]+ C' R& @- ~" J# P

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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 T  L9 x" g; S4 M" o  n# @) [
水.....半小碗
" p) m5 r, I& k. P. ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙5.39.217.77% K+ z$ z, T3 O
雞粉.....半茶匙
; J/ M) E: y' L" ?; V公仔箱論壇米酒.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l% ]$ Q2 i, b0 c2 W2 t
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( w% e+ W8 x2 b豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
+ v: l7 E3 ]5 {( k4 u$ Y5 c# K5 b1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨( e! i/ R( Z% I  a) Z
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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0 e1 ~2 o$ E9 X0 V8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: z2 J3 Y* X  u& S; `
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?" o+ N2 _' I& U: O
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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