[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：5.39.217.772 _2 M2 f* Z! F, p% g- o4 m, \
蔥.....2棵6 e. B( i/ G9 L: X0 v
酸菜.....2片
) e! j' S% [+ ?' e% ]# D+ J$ j5.39.217.77薑約.....10片  }. R. k+ {) d) {6 J& @% [
蒜茸.....1湯匙, E( w9 o! q( e# a9 l
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
: M8 ]. s7 V% g- |  M' s3 |# W! O5.39.217.775.39.217.774 i2 ?- C% p1 M3 C

; B+ X, \' u/ ^2 D) \/ S) Z洗豬肚材料：/ p* J& b$ G: G& g6 b% R- q
鹽
$ ~; F1 o2 \' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉
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; V8 a3 ~. z. w7 t& s  {: @5.39.217.77公仔箱論壇4 A& k0 B4 d" f' u
調味料：$ |+ D! J7 {$ C) X' t
水.....半小碗
  M% _: i9 O; G% V公仔箱論壇鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' y5 E0 P' W$ t" q
雞粉.....半茶匙
, B( K6 G# \# D. I5.39.217.77米酒.....半湯匙
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9 L# n% _2 R( J# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ y. n/ [8 ^2 n; b( Q
豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇: r5 N9 M! u, d1 Q- F
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨  [7 h, c6 X  C8 I+ I7 T2 E

3 k: J3 m  u+ |% B; s, H公仔箱論壇2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 V$ |6 x6 i1 g! G* v
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; t+ y. u/ k3 R$ J$ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：9 C1 X1 w% L5 C$ ]& g( l
1.豬肚切絲
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4 v, G8 M6 n- W8 H4 g" @% O2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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