[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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  Y0 P1 L, H( c8 h. Q6 D公仔箱論壇材料：5.39.217.77- k3 `& {- ?3 @2 U, U, y1 |
蔥.....2棵
5 X% O9 u6 @8 S0 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( _* n' Z* ]' m+ d
薑約.....10片. r( k% C( ^  ~* P
蒜茸.....1湯匙
3 T4 b0 ?2 w# c( ]/ p豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：
. p* G: K  X* y, z公仔箱論壇鹽
2 y! @5 A: \) ?麵粉
0 L7 j5 p! j& P% N% B& s. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：
, L0 a5 G* R7 P$ |7 Y( X) V' m, y% Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ b) z0 r3 i1 R& s( Q% w
鹽.....半茶匙
& F: }1 r7 h- y0 Z' H. R雞粉.....半茶匙
+ F( {5 Z, s  d1 H3 U米酒.....半湯匙9 M! N  f, V& y
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇, w4 J, S& E* c5 P+ r! e
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 B' s& @6 C+ w
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用- d0 `  E$ P( M" ?( \

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/ }8 B  s% B6 a, v" L' S# d, |做法：
; z4 t2 z" i; M7 o公仔箱論壇1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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- e" d! E) x$ N- h. ~/ j# [3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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