[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：5.39.217.775 J& H! N* p6 [  \; @( _+ W# p9 b  v3 K
蔥.....2棵
( b# s$ t, A: ^2 p) E; ]9 `- f2 ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; L( B! d% [6 o
薑約.....10片
- V( A8 \- f1 x0 c7 _5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1湯匙5.39.217.77, G2 M2 X9 Y& k" d' A: C
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
8 ]+ M* _$ G$ h: x+ Z. ]5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 f& {. g0 L8 E6 N8 f洗豬肚材料：
7 B+ E9 {9 U7 z' c1 _公仔箱論壇鹽公仔箱論壇# k4 T" B# t$ \9 X$ K
麵粉
' F- q* Z3 F( R+ ztvb now,tvbnow,bttvb
8 f  V: \  k* n; L6 O4 ^5.39.217.77
% z& \, p' K9 c& F7 W8 q5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 V% N: N' L. ?/ o, c
水.....半小碗
/ p1 `3 y9 ?) q, g, y# r鹽.....半茶匙
( n0 P* D! j% e1 C/ l; P# otvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....半茶匙
2 Y: R; Q0 V6 a$ ^0 i2 Q4 F4 H5.39.217.77米酒.....半湯匙公仔箱論壇! z' Y1 y5 u4 B- @3 }* [$ [6 y5 V0 V

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0 C9 s3 m& r5 ~5 b/ d1 y) `公仔箱論壇, }& N8 z) `& g* R9 P

' n1 o( ]. K) V- X2 ltvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：& Z. r& ?# K" r: S. A7 t( V5 S6 L; ~$ c
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨3 [- s' C+ }) E/ h" T

/ z/ h8 g" C! W  v5 Q/ k2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
$ |* m! C3 e8 H. i. m' e* D5.39.217.771.豬肚切絲
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3 g& y# N0 |; {2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段7 c+ U4 ~. d/ Q/ p' `3 [- B5 Q
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 g0 q! d8 u: M

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