[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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材料:     
5 c! s' v9 S! y6 }$ K. R+ n( V5.39.217.77黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條1 P! Z& M9 c. `3 _0 J. x

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調味:     
9 E- |8 n+ J/ a% f4 G/ m" e- o9 itvb now,tvbnow,bttvb滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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做法:     
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1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。
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, ~! G% A: ]0 y6 d% `, a2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。% A  o, A0 n: m5 s  U! V
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3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。
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4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。
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