[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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6 o, X: h! c6 I" U. X6 e7 j黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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! r: z9 n3 ^6 O& a" N. O2 u- C5.39.217.77調味:     5.39.217.779 n- t/ u" C$ t( Y, Y( h5 |/ {
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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做法:     
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1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。
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2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。5.39.217.77. [8 M9 q1 a1 I& R5 V6 x) ]6 e
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3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。公仔箱論壇& T- d! U. W0 H2 S+ s8 @/ [+ u
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4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。5.39.217.77" ]# V3 t# Q( s, j1 @  p4 l; Z