[西式食譜] 紅酒羅宋燜羊腩

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- Y( e3 }/ g. Stvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇3 c: t% T7 s& y6 Z5 B4 P) h) n! S
鹽.....適量
: K8 R! g" ^4 u! m* T- o6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1杯5.39.217.770 t0 x2 ~) F: a* l/ X
冰糖.....10克5.39.217.77( f$ x5 v$ {3 C( Q( ~
檸檬葉.....4片公仔箱論壇% @# s4 j" L8 H" X8 T/ b
蒜蓉.....2茶匙5.39.217.773 }9 s( V, c! `8 Y
黑椒碎.....適量
% B5 o2 b: J7 f# A  G2 w清水.....1000毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- i7 P* Z7 D% L
金寶羅宋湯.....1罐/ o) J; v# u) H1 k; z/ K
甘筍(切塊).....1條
4 a% B( n# ~( m/ A! c# ]5.39.217.77番茄(切塊).....5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& n' a, V  ~. {; ?' g: D. }; Y
薯仔(切塊).....4個公仔箱論壇% D3 n+ |9 Y; H
洋蔥(切塊).....1個
6 |3 y, R8 [& O$ i指天椒(切圈).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( y$ @* h) n1 @3 D- p/ V& I
紐西蘭羊腩(切粒).....1磅
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做法
1 A7 L8 A& u, f( T* r4 u1. 先將羊腩洗淨，瀝乾水份後加入醃料(鹽2茶匙及黑椒碎少許)醃約30分鐘。+ W9 w7 G+ j3 v% Z. N2 F
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2. 中火燒熱加入羊腩煎至金黃色及迫出油份(倒去多餘油份)，放入洋蔥、蒜蓉、指天椒、甘筍、薯仔略炒至金黃，再加入番茄及檸檬葉略炒。
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4 W0 _1 V, j6 p$ z  w. F3. 加入紅酒、金寶羅宋湯略炒後再下清水及冰糖，以中小火燜約45分鐘至羊腩腍身收汁，下少許鹽調味即可。
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