[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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材料
+ R1 f9 A& q+ K$ jtvb now,tvbnow,bttvb水.....1/3罐公仔箱論壇" W1 H6 ^8 x; p1 @
乾蔥.....3片
* G" R# v1 _# j! W2 \蒜頭.....5片tvb now,tvbnow,bttvb" C# E$ E2 X! ~
茄子.....300克
, |! b1 G2 ~$ A0 C$ u8 E5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
3 G' ?) C! a4 I急凍牛腱.....60克# m" Z, n, k* U: c& W! v2 [
金寶蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇( q  R8 m9 x! e

, I# i- @* f" c) e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' I" ]5 _4 V* `$ H0 {
做法
# T9 v+ J# W1 a  _8 d+ S公仔箱論壇1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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& \" f2 ^9 e& }9 ^8 P$ T2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。# v4 c( c  ?* n( O! k2 o9 A

2 F8 m0 N  i- O7 P% D8 r/ n- f3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。
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0 }% V* \- N. [. i5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。5 {  d9 o0 F2 g: n: L% v