為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。- f& R! ?- U+ } k
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主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。( {- l( y+ X/ A4 X0 w8 ~
6 o% d- i: J0 D3 r5 J; m公仔箱論壇每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。
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9 X0 I+ C5 e/ x9 a3 f公仔箱論壇大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。 P. h) ~. ~" @ }
& R$ c2 S- N* z2 K食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。
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3 s. ?6 J! R5 [% X6 u4 ~5 t5.39.217.77ZUC.CCH.ERO
; Z9 ^ L" A2 `) l( ]9 D2 k公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
2 D* p7 X+ a- P4 U X+ ~) k營業時間：3pm-12am5.39.217.77% i1 S0 Z( W4 }8 Y/ a+ B1 ^
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
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