桂花糖蓮藕/ U- Q& @! R- i5 e% p) g
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[材料]糯米 - 140 克
0 o6 x e/ i0 ~! o2 E5.39.217.77蓮藕 - 2 節
& v! Q1 k2 `- y公仔箱論壇冰糖 -140 克
- ?! z U7 w- \, N3 X. _公仔箱論壇水 - 4 杯" \, B' T. | o. u1 f
桂花糖 - 1 湯匙公仔箱論壇. S) M! Q0 e/ z @ j; k
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[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。
1 }' v) k1 g' u% u: N5 H7 I' Q8 x2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 w+ h) m& s- l. C \
3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z4 x, ]9 }7 D
4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。 公仔箱論壇5 e' |4 H4 m1 D3 r( f
5. 略凍後切片，排放上碟 tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 I& R" y& n% R( x1 n
6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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