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$ i; A+ R. }; q- H; [8 W, Gtvb now,tvbnow,bttvb[材料]糯米 - 140 克8 {0 B0 q; f# k2 K) I$ z
蓮藕 - 2 節# V. s: L6 y2 l8 b4 ~) M
冰糖 -140 克' t4 X: Q0 S4 u2 b! D a: z7 m2 f, b
水 - 4 杯
. E: W f3 V8 r; B9 c+ I6 T7 C桂花糖 - 1 湯匙
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5.39.217.77' @; c4 ^% [2 b7 R
[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。 . [3 W) R7 \7 v
2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。
! _' b; ]# s' @, K7 S5.39.217.773. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。 8 E. [% h' ^& Y
4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。 5.39.217.774 f- w a2 K, y+ U' l
5. 略凍後切片，排放上碟 % \( u$ z: T5 ^' o0 n+ ~
6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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