[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐5.39.217.77. ^4 p( Y: x4 z; s( o2 F* E

; K8 M9 F" ^; S0 G$ L: [  mtvb now,tvbnow,bttvb! e) R  h, o# j. X8 i
[材料]鮮奶 - 250 毫升
6 ]$ u! D, i& B5 @1 h  U9 e* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
4 e5 z/ g7 V/ R* M" w公仔箱論壇豆腐 - 50 克
6 }- Y% v) h9 x( \, Z  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克
5 `* {- U1 ~- Q7 P0 o% w, i( X( N# |5 I5.39.217.77蒜茸 - 2 茶匙$ m/ U9 ]- p1 A8 C" v6 D; K9 m
- ~' x" Q6 z; H' B, J3 z% l
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
8 H- v( y- A) x( J4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許: p. K  b$ k6 x
   
/ z5 r! c" K% K/ _[獻汁]素上湯 - 150 毫升 公仔箱論壇4 T! ~! u) G. f- }
生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇9 D8 ~5 N& ?2 x/ M
胡椒粉 - 少許" p' @: F* D5 P2 z! L

0 B! f/ X, B& {% }6 y% u公仔箱論壇  
: t% m$ I% z7 n1 b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb% _5 H1 k$ A7 J
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
6 W% E9 Z4 x# \; ]/ [* r5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
# e/ C* s! l5 `, L  J4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。