[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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4 X. J4 O/ V+ e% _0 B[材料]鮮奶 - 250 毫升 : N& V( n$ @5 P  w
蛋白 - 3 隻
6 E7 U7 l8 o/ m8 ~  u. q5.39.217.77豆腐 - 50 克
: z: y8 b1 x# }) ptvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p5 h6 @% V8 k& W" G" q) r
蒜茸 - 2 茶匙公仔箱論壇# a8 L2 U; ?  Z; b+ b' I9 h' T

( }/ B, e( R* Y7 F5.39.217.77[調味]鹽 - 1/2 茶匙
' F' J; E2 P* Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
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) o5 F0 p3 D5 o- U( d2 J1 s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
6 [! w+ [( l0 b1 F- H3 q生粉 - 2 茶匙 5 _! X/ u% g9 O8 l- D* I
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb- w! B% T4 k# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 U% o( [6 a/ T7 x
  
( A* m- d0 g. a7 n: a! J" F5.39.217.77[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  5.39.217.77' A# Q5 L% F; I
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
0 _$ r' s2 T7 b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇  B2 j. U, A' q" y
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。