[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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, e5 x6 S% p2 ?" i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]鮮奶 - 250 毫升 7 M  M. V4 b( A8 n) m0 G
蛋白 - 3 隻 % H& ^( B( Y9 o; _4 z: @$ u
豆腐 - 50 克
4 ^: y- e4 G" j7 a2 c, m5 Rtvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克 , w5 A5 R5 V& _; ^
蒜茸 - 2 茶匙3 [6 u0 I$ a, A1 q. X
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 5.39.217.775 J! s  W3 [7 T4 f" |
胡椒粉 - 少許0 ^+ K) r5 Y7 D7 I1 j0 I
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
7 o- S& }* _: Z6 h, o生粉 - 2 茶匙 8 V$ \+ @& x' x' M9 p" \$ s
胡椒粉 - 少許! E. v  U; a5 Z8 ]% V- Y9 q7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) z4 L6 u4 B6 z/ [  U. {' N
  公仔箱論壇. Y' \- J  E0 \* Z
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  tvb now,tvbnow,bttvb& y: M' T( {. ^
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 v& j. h0 r+ A
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  + j4 d+ K4 X  J5 f# g
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。