[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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7 y. |" F0 n' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇$ x. W$ p; O/ e# n* w* l( F; w
蛋白 - 3 隻
, F9 r# A) i8 d% l: v豆腐 - 50 克 , R* B7 s5 D6 C0 d7 p( X" b& O4 F
雜錦蔬菜 - 80 克
0 M( ~* d6 A9 Z) C2 ?公仔箱論壇蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( w' n8 H/ U7 T* l5 \( n
胡椒粉 - 少許
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* i, {; p2 y" h2 I* D! I: G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
. v; T& z8 ~* v生粉 - 2 茶匙
" {4 G/ Y) _( @" n: b公仔箱論壇胡椒粉 - 少許5.39.217.772 r" Z; a2 k/ s$ W( d! W$ N# ]
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
9 [7 @, Y+ A; O5 k& V. _2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! a. X- A8 o: B% H0 T8 i
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  / D! S6 O0 q# M3 J5 P
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。