[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 s/ G  M' }, ~3 }

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- r4 H$ ?& F/ Q# M+ m2 p, }[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& K  B$ `6 E3 k( Y" ~9 N2 |  x
蛋白 - 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb) t+ p: }  l7 O5 _* l: D
豆腐 - 50 克
1 V: g( N. |) F* |雜錦蔬菜 - 80 克
: Z: B. X. Y9 H  X5.39.217.77蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
) Q3 [/ ?! m4 U1 Q2 Q胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' h8 m6 [1 D
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
$ _0 [! w5 O; F生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇" k0 i; o! X  v8 }+ b% }, t! g
胡椒粉 - 少許7 o8 u- o, Q) H' I7 J' ?( C  ~
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4 U4 l8 x$ o& g* q3 m% e[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
) ^3 \3 c% O$ l0 {: `2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。    X& D) l3 S, T
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 R: m) |7 \: X: C: |: m
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。