[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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4 f1 `% l/ N8 _8 ]6 B* h/ ztvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
, c: q- c+ L) }, ]5.39.217.77蛋白 - 3 隻
8 F- F/ N8 J8 F* m. L豆腐 - 50 克 5.39.217.77! d: t- O1 L5 c- e* m2 Z
雜錦蔬菜 - 80 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; S) p7 d! b
蒜茸 - 2 茶匙8 v- L& E3 e; T5 }  e

9 y+ `% c) ~' n& ^5.39.217.77[調味]鹽 - 1/2 茶匙 公仔箱論壇& z" ?! c- o0 [( F- I9 |
胡椒粉 - 少許
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3 y5 i" \* Y4 P  i! U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 E) x7 J2 u9 R! J
生粉 - 2 茶匙
+ d2 m$ r! y6 ~/ G4 v% a: ?胡椒粉 - 少許* ?" s/ r) Z7 e( D* E2 @

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  F" \0 G! }; `) t! Q$ p4 K" d[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  - x+ c% u0 y% k+ c/ U, [: z
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvb now,tvbnow,bttvb# I, q9 E* [$ S) f, K2 I& S
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.770 i% I# a8 V; Y* V* @
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。