[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% u3 l, o' Q
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: O' Y- u' P0 D- A5 u+ htvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升 7 i1 S' Z. t, s, {( |9 k7 }6 V
蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇- T+ H4 ~/ q$ N1 ?
豆腐 - 50 克
* h0 a! Q$ |* V  M4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克
( H" R0 q: U2 Q6 d" H5.39.217.77蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
! i9 ]) g! X! \7 o& ?1 Y* z# y1 N公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
) n4 |+ \! X, c# o( a# w8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
. i4 t& I  b4 A4 l7 j. h5 e0 X胡椒粉 - 少許
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/ O' p3 y, L# b7 j0 q6 i5.39.217.77[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
" Q# |) K' Q6 ^8 p' ~( r+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  8 o3 o% L2 j* a) q: K
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
8 N4 B7 |/ c2 ^" ?; U4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。