砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb' d: ]0 A, {! ^; [( w
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[材料]光雞 - 1隻
6 }/ o' T5 Q: H8 x6 [0 r水 - 14杯tvb now,tvbnow,bttvb& |% K: O5 t: G6 J0 o- j0 C( g# o( p
紹菜 - 200克
& v& ?# H: c' @4 ]5.39.217.77雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 a& b+ e& W% {
上海雲吞皮 - 12塊 l; l" @" R+ R: n
免治豬肉 - 80克% U3 C. }" E7 P. X& v. q
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
8 X* F+ b( A* r1 b7 @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸 - 1/2茶匙5.39.217.77. \8 o& n ^: t0 h6 O( _
鹽及糖 - 各1/3茶匙
& X6 T( N0 m1 r" t2 M; P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙5.39.217.77- t1 g/ C% b) W- R* X7 ?
麻油及胡椒粉 - 各少許
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0 }* s+ b! }, _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 L! r) X5 f0 \: k6 `) j2 O1 l
[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
$ s- s* q# S9 `! |5 I' y5.39.217.772. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 1 I( t ~. N+ _2 N
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
+ o* r( l: Q/ L公仔箱論壇4. 紹菜莖切碎，備用。 公仔箱論壇) \6 G% s3 h/ w" Q( O. I
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 5.39.217.77- O* V" o, P" ^5 u8 ~% N% A8 o m% |
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
5 }3 d( Q4 x: s9 m* S% [; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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