砂鍋雲吞雞 l+ B) K3 q0 Q% Q( r; i: o2 a. m
5 @$ b" O: J0 w, ^: v; d+ \3 k+ I' l; O3 O
6 M" u* S- d2 d4 Q% ?" u$ O/ c0 ]2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 G& E0 Y! h; f7 h
[材料]光雞 - 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 }! g; ~- _9 i' I; j- D6 w
水 - 14杯
; ?) T; S) l% q6 H, l2 I公仔箱論壇紹菜 - 200克公仔箱論壇2 S5 {% r3 T: f0 [0 C9 s& u9 z
雲吞材料：
8 v: G* y7 X" S6 f5.39.217.77上海雲吞皮 - 12塊
3 E9 U7 l8 `7 Q+ @; e* J! Q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 - 80克
' a) q( j5 E Z5 E' k# j% o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
/ D( R8 Z; ]2 [- n# n' {8 `. q薑茸 - 1/2茶匙
, W! k% [' g$ _2 C& D: Y鹽及糖 - 各1/3茶匙
0 _* ^4 t6 ^3 x# C+ c, B公仔箱論壇生粉 - 1茶匙
" m% J1 H+ v+ Z8 g9 `( E% I+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉 - 各少許
* q2 i; R# B( m4 e& g9 c Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ C( g2 H) K" \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 v! N' _+ C; f8 z
5.39.217.77* R; v; F& ~' L" n8 |
3 {7 [) ~: Z2 d* ]6 h' ^
tvb now,tvbnow,bttvb) v% N( D T W' c( g
1 Z7 F4 ~) d5 ]" g& {. N
: C) w( O j$ O# g/ A/ t# e4 Q5.39.217.77
9 D: ?9 I+ W& ?" I+ X% K: d5.39.217.77[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
2 ?( a( T3 P; T/ K" o公仔箱論壇2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
5 g2 w* b+ a2 z( R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 : X/ G8 H8 K; b' C/ a
4. 紹菜莖切碎，備用。 * y E, z% C$ Y$ B
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 v1 @0 m. ]; s7 G
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
2 s; x8 K$ h2 y1 Y3 J9 l7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
| 