砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb/ c* M# V0 h7 V3 A3 u) I- |
' u: ], k5 s% b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 {9 w& \* k3 N2 v' A# W, P
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[材料]光雞 - 1隻公仔箱論壇# L7 ]# ]; C/ e' o
水 - 14杯" f0 K6 |5 q0 P) X$ I% r j# s9 L
紹菜 - 200克
' j; P5 O8 c" U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞材料：
: |8 O$ r3 b3 j+ ~0 m4 o上海雲吞皮 - 12塊7 o/ ]' q. C4 j6 C6 r
免治豬肉 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb* \$ q+ L1 D: n6 Y* ^
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
) d7 O: Q+ Q: `' z* L9 r/ p5.39.217.77薑茸 - 1/2茶匙
, W/ ^% f+ R+ O. M公仔箱論壇鹽及糖 - 各1/3茶匙
4 @! |- t* v- l+ Y5.39.217.77生粉 - 1茶匙
$ {8 Q" `: h ?5 ^! ~5 H4 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 - 各少許公仔箱論壇) Q2 B, X# R6 d+ s( R6 | A- M
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1 K8 X' q, Y6 `5 B; R! z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 * h- `6 h- _7 u; |9 t. w* B% T$ S* }
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
. i A9 o+ X, }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 _9 c. q/ e$ q$ B4 z4 _/ t
4. 紹菜莖切碎，備用。
" Q: C3 V( b# u1 I+ d* u( \" J# D/ vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
6 o, t: f- F- W4 p* i' m. Z. b6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 5.39.217.77) s; w h. o* N8 u/ y
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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