材料：
0 A6 ~8 I4 h6 n2 h3 W7 T6 I: \, C% p公仔箱論壇橄欖油.....100克
* R4 o9 J1 S( i T) N( ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭切碎.....30克
: s0 N |+ T; R; B/ e公仔箱論壇Thyme香草.....4克
! `% R3 r( R O' d& b公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克
/ k2 @; b. r* B4 I. A羊肩卷.....1件（約500克） 5.39.217.775 x8 q- o8 Q) B1 B( W" \
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做法：5.39.217.77( [& b4 j: a- e* R
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j Z5 |0 {' W7 C: X! n6 u
' Z/ ?$ S6 w: p% |4 o6 Y N+ V2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 g7 V& N' A; \8 ^8 e' f
; v8 x0 j; J- M L3 @1 r3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb5 m. u2 ]: H4 |# P7 o! X" m: H
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 U. O2 q- Q9 {/ i! }
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 [# v" m. T# U3 V
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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