[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：5.39.217.776 j& I, z- k6 E9 _6 }5 J2 Y( g0 A
橄欖油.....100克
1 ?* P& l* g* Y1 P: {5.39.217.77蒜頭切碎.....30克
$ N2 f0 b! K) q+ r4 T$ i3 B) ]- ^Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 C& `* e# U, h) u# A& p. J
鹹鯷魚切碎.....30克公仔箱論壇7 B* W, x/ h7 f) d& h5 S8 X
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 5.39.217.77- |; `+ @& \0 x, x# H* R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 P+ P9 P- N. q% l
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% _/ E; R* a8 j( Z

, \9 ^9 t( o: F! r7 _公仔箱論壇3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* s" N# t  _$ K5 x9 ?9 e- {9 t2 A
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' _& S* m, p/ C

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貼士：
& n6 Z4 d: f$ ]7 n  `  a5.39.217.77威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。