[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
  I7 [, l2 m4 w+ A! h- D3 p橄欖油.....100克
/ ~% l9 x1 B# S: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭切碎.....30克5.39.217.77( x! p! h, \" d
Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* N9 U- h$ J. [& _6 `. L
鹹鯷魚切碎.....30克
3 E4 K! [+ \  b羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 公仔箱論壇# M7 z9 t' U$ M

4 q6 G4 r' R) F) Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ |; x8 l) S) \! X5 x3 l! b9 X
做法：
; Y7 D  R9 T9 T& @4 e7 v' e, u6 R1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。( {$ D+ p, _4 W3 R% N3 }

9 D/ O4 C( g6 R. }; D7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, c9 H! Y; W' f. ?2 G
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。