材料：公仔箱論壇4 g: b. K9 n' r6 `! m
橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb/ W% O& _- r! n% D5 F# k8 X
蒜頭切碎.....30克& L0 z9 a8 w# B
Thyme香草.....4克 5.39.217.774 g" l0 j0 A9 a$ O5 _9 B1 P
鹹鯷魚切碎.....30克
6 z, y9 F9 r; z公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克）
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- U6 p" z! u' U5 I0 @- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 j% ^5 D' y" ?8 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
. l- t$ O1 ~, x& T7 E3 \% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 \6 \5 T7 j1 }4 }
2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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0 X2 V3 I7 Y$ W- M3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( J4 C( @3 I' E
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：公仔箱論壇6 g9 T- d' H, p% J0 y
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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