[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
5 `4 g- p4 x/ L' @$ m( y0 x橄欖油.....100克
$ z: I- u  ]9 J. G+ S+ G: r5.39.217.77蒜頭切碎.....30克
2 Q& E5 t7 v) i( h/ ZThyme香草.....4克 1 \  h; \* P2 ~9 M$ T& @5 L' h
鹹鯷魚切碎.....30克0 O( k$ r, m5 S2 D" A
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
, n, b6 T7 v0 _; b" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, f0 V0 a+ S% Y$ M
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做法：公仔箱論壇, a& W/ {7 w8 X8 O3 w; U
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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# h& ]- \5 |! M& x. S1 }2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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- |. p' L' z- e& t8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 C# i; @/ o

, e6 _8 s. p. b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ l) ?0 e6 S" J
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。