[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻公仔箱論壇  R) o+ W. ]  R; @3 L6 [& T% c6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# f; b! [$ o& A. [0 E

" H$ `2 A+ q, P* q0 ~% H# @調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& {7 w$ O# T/ x+ c  H, M4 \
薑.....2片- b+ b. b" Z: c$ X( t
片糖.....1片
+ F* b+ T3 l2 F/ X: n8 r/ _" `5 Ctvb now,tvbnow,bttvb八角.....5粒  j4 X  f' j. I/ i0 x( L# M
鹽.....半茶匙: x- v6 g% G, g  B5 j
蒜蓉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 R! n& k/ ^; [. d
白酒.....1湯匙
$ I; C) u3 Y1 s- btvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1湯匙
" F3 b% u9 S, a& }! k* {蔥段.....1條[切粒]2 o3 K# }$ ]# a! v+ ]  X
特級老抽.....1湯匙
4 C# Y; [6 j' h, Ptvb now,tvbnow,bttvb雙璜生抽.....1湯匙公仔箱論壇1 D# o5 h9 z1 c, v/ ?6 |6 m
公仔箱論壇2 b% {% y* d6 u9 G

2 F& ?  m+ t7 u8 r$ |' ^0 Q公仔箱論壇程序
% B  b2 L8 U  E( J1 E$ vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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