深水埗鴨寮街的祥興麵店，是家有50年歷史的粥麵老字號，主打及第粥、牛肉粥，魚蛋豬手牛腩炸醬麵等，然而做得最出色的是煲仔飯。
2 S8 ?( S9 n) u$ d% ^, K o# F7 S. O* @5 `( v3 g
一到晚市，店前即擺出煲仔明檔，排出瓦煲陣式，柯打聲此起彼落，由一個師傅掌管八個爐頭。煲仔飯款式不多，排骨油鴨臘味滑雞田雞肉餅魚腩，全屬經典口味，以田雞最得歡心，鮮劏鮮煲，做得用心。米飯選用泰國舊米，長身耐吸水，煲至半熟才下料。約煮廿分鐘，蓋一開，香噴噴，火候絕佳，飯煙韌焦香，又有肉香，餸料切得大小適中，分量足。煲仔飯外，拉腸粉同屬人氣食品，即叫即拉，粉漿薄滑，材料均勻，人人吃過翻尋味。
) F! n( ^$ g' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z. c0 n, U6 @8 B1 i; D) Z f( Z
推介：油鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、拉腸粉
8 }! H; @: [' \2 M" g5.39.217.77
L! A N4 s. [: J; N公仔箱論壇5.39.217.77: U0 L6 Y/ F" r6 g
祥興麵家
6 y0 o9 s" s7 p& w5 y: J公仔箱論壇地址: 深水埗鴨寮街; M; f" `7 z; p+ N- {8 y v9 _
營業時間: 9:30am -9:30 pm
+ G* n4 h' @& L& m平均消費: $60' {! V- X( q( U- z
|
發表於 2015-11-28 04:30 AM
| 