【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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( k5 w4 B6 e" e5 htvb now,tvbnow,bttvb近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* A# A/ q+ @4 i3 ^
8 f, M! p7 N. z. i" a8 L/ }0 \而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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排毒雜糧地瓜粥作法
* F9 ], X% r2 p4 D3 T( Q/ ^材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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〈雜糧煮法〉公仔箱論壇8 e" X% B+ B- S
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。8 \+ j% m! E. D2 K$ t( L. ?. }
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
9 u" M* E/ u! r2 _) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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/ ]' S& P" S7 m! W〈湯底煮法〉
; M( D! T+ A7 U7 G3 U# W- P公仔箱論壇步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
* l" R! s+ }! \4 o, `步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。5.39.217.77( c* w0 T8 Y, v9 f
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
% H1 x" t$ l; A8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y) n. ~2 F- r- N3 v2 etvb now,tvbnow,bttvb※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
0 Z& n4 B: T9 d※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。5.39.217.77% |* J) U/ M! _. e% Y
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb5 o# Y1 Z1 A8 }! K0 |( m
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。公仔箱論壇' P& Q& r6 F" x6 J5 Q5 j) _9 M* S
7 y! R2 U$ A3 H) _* s8 P; G! S# m【注意事項】5.39.217.777 D4 Z. H, L. ?/ b# Q0 L
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
( Y# i, t0 n7 K! `1 L! Z3 ^4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
# K& [: i; I8 ]/ B4 |& J; i公仔箱論壇3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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