【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
* m3 C4 G" L6 D7 y3 L; W- g7 w
, @ t( Z1 P! x公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
. {4 ]( z4 C& s M/ d8 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I1 b4 {% c0 D. h3 F7 _7 l7 ]5.39.217.77而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！tvb now,tvbnow,bttvb& d: ^* p! u8 k: O3 J# b+ ^. d
1 U# S3 k& e" @9 \9 R5 N排毒雜糧地瓜粥作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 W) _+ S# T2 y/ ]
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升7 N: y" `7 D, C, a, R3 J3 s
# g, n! @4 S1 d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉
, n4 Y) b8 n$ ^4 N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。5.39.217.77$ Y. H* Y% i3 C7 g& _$ F5 D
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 {( z1 `5 Q/ x
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
' a7 a' \3 P* w4 l+ R0 ^
2 }) \1 k: |* h4 o( a' Z- ctvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; {7 l: D0 b% p) t5 T5 ~
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
0 `* Z0 G( k) n6 ]6 C& F5 \' A. c步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
+ B5 G. }4 u* j$ ?! [步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
$ ~0 n# M* I7 Y; s8 E1 B/ m( ` ~4 ^3 G4 b3 m6 K$ E( U
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
' @8 t# K. R" N1 L& t4 P8 ~5.39.217.77※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
L5 Z4 P# r2 e) |' R* Htvb now,tvbnow,bttvb※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
$ E4 v: E. x' l9 k% \※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
7 A- }7 c3 P. k- k5.39.217.775.39.217.779 h5 V. y4 V5 i/ ~: x
【注意事項】
% r7 z0 a/ v4 U3 ]5 J6 ~: s0 C公仔箱論壇1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。' \3 x5 a" X; u1 K1 M
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
6 a: u5 V& `" D( z& N! c0 O3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
