【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ Z) T: X6 \; e) O, p
& F6 q" Y6 U3 Y' K8 f公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 B9 R% O& o8 Q
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而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
5 r ^5 Q1 v# u0 `4 \% S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ X5 w4 ^1 z! w: l
排毒雜糧地瓜粥作法
# S% l& d! Z6 }$ Z; x7 {+ h' W% C5 i+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升5 R& T5 b" k! D! b
3 q# o$ O/ W& P! C* b; G4 F〈雜糧煮法〉% M4 n) M1 Z, J: R3 X
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
. I7 M8 s8 m2 J- a8 R g2 w- [5 \步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
& M _7 X0 H$ z% vtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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5 [: x! {/ ]% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈湯底煮法〉
) C% F6 Q8 { ~ ~& I6 G% z2 o& U步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
* j8 c* B8 v( n2 f. d5.39.217.77步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。1 ], l4 Q4 I- Y' A
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！公仔箱論壇6 F3 J: s6 n# ^. B6 H7 \: q
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※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
# U+ m# }$ t: c# ~2 P ]9 L {- stvb now,tvbnow,bttvb※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。5.39.217.77; N% g- H* Q9 Z+ ~+ K3 y/ y
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
1 f) \! Y, z; i6 v6 C, T※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。5.39.217.77) A* }( Z. U% j/ O: {2 |& J+ X
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【注意事項】公仔箱論壇# c* Z8 E* f/ e- L6 C
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
6 w$ d* ~5 [9 h公仔箱論壇2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
6 ^3 m! X, {8 r* V- ztvb now,tvbnow,bttvb3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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