【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！2 S1 U6 n3 {$ t5 B
公仔箱論壇2 K* p5 p' ^. a0 p# y C
近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。5 G2 c5 v% e2 D4 O4 G5 L! P. h
tvb now,tvbnow,bttvb( e+ ^ [& k& k0 d* n
而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！公仔箱論壇. x( {" Q9 J) |- ?, ^* X
9 t% ]+ i, e- \2 ]5 \
排毒雜糧地瓜粥作法, W+ l8 G8 _; {# T: z" m
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
4 |: c5 ~& Z& U- x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z: l' @% d! I; t5 @7 U' K: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉
! r/ u& m& }3 l, E: K' c步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。公仔箱論壇- `8 |. e4 e+ z% n# d
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。( j4 N; C- ~6 `, x$ Y
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
; U* q5 P4 D c, q( a+ [) Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- z S& _9 B( f& n
〈湯底煮法〉
+ M8 X0 M% i9 Y# n公仔箱論壇步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。: _' w0 s1 J& w" I' J. L2 s! n9 E/ p
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。公仔箱論壇( a* h' y, N4 M" U
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
8 |& `' q5 r% r& w5 {; i1 R/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r) K) g3 q: N; Z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
2 Q4 [* \7 Y+ y7 n※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。% `/ Q3 Z3 s ?" U+ q
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。! } ^. d+ n7 Z' [9 u
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
: G$ o; n; P0 t3 D. ]$ M5.39.217.77
! \% P% w3 m, Q( J1 j* Vtvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】3 l6 K% v" r4 P$ ^& g5 E& o
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
: m, J+ c' e/ _$ o* ^5 c. n0 W! @1 f: Htvb now,tvbnow,bttvb2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
' X6 `4 S5 I( Etvb now,tvbnow,bttvb3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
