[中式食譜] 起酥焗皮蛋

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鹽.....少許5.39.217.77& n/ {: f* @8 `
細糖.....少許公仔箱論壇! ]4 {6 n' G3 K$ _( o' f* P% L' F
黑白胡椒粉.....少許
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作法: I3 F' `2 O" r4 h3 }. f) A
1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。
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7 C8 Q5 y& C) C/ {; T: S2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。
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3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。
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