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1 C. u9 V! X% J3 E1 s
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材料! P! w8 N$ l: Z
水.....6公克
, `9 U0 i% r' z; l! L) A牛奶.....15公克+ Z8 s& O- y, t7 O
蜂蜜.....60公克5.39.217.778 n! A- U/ M. l
小蘇打.....3公克- O# n# g# W7 m: d6 F7 ^* k8 r* l
全蛋.....200公克公仔箱論壇# e0 Y' Q( a; L4 w
細砂糖.....80公克
0 X1 p7 r' f, K' S, W5.39.217.77沙拉油.....40公克5.39.217.77; o, ^; u% n6 |" \& M: @
低筋麵粉.....240公克6 O7 L5 V3 s* O# p" @ V) X& z. c
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作法; V' R8 I& ~% Z
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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! P' [/ `$ [- v* `, E! u7 A( }5.39.217.773. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- \; n) B g
0 _; o* t8 [+ H g" \1 M5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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% }( h% W: k# }, @: n- C5.39.217.776. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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6 Y, h( J+ B, x2 M8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 Q& F8 F! n) j9 W8 s& j
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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