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[中式食譜] 生鮮餅皮


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牛奶.....15公克5.39.217.77+ w0 b: e7 b4 y6 Y, S( g
蜂蜜.....60公克
0 l* [, d! P( g& |; ?8 G公仔箱論壇小蘇打.....3公克公仔箱論壇; K% [2 q: K% R
全蛋.....200公克公仔箱論壇) m! ]5 X" D3 b) K) X2 P7 Z5 |
細砂糖.....80公克
/ u: x, W; v8 Z2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }( P( b" y4 v, y5 j- w
低筋麵粉.....240公克
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作法' W% H$ z( k  e0 O% Z3 Q% U  i
1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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, B# Y4 C$ R* X$ ?) C0 v2 K0 m0 o* f公仔箱論壇2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。5.39.217.77; N: t! |- O1 T' b/ `- M
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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3 O7 K2 A( A5 u& d4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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1 u! D& a8 }2 E5 i2 U: u4 g" H9 x公仔箱論壇5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。3 B: P. X2 J- X

' \) n$ y0 Y5 C( ~  Y& R0 I3 xtvb now,tvbnow,bttvb6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 |# x; g# z5 X4 R$ J
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* p. L5 e( r' ]% P) _
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