[中式食譜] 冰鎮滷汁

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb9 N; {, e/ Z; P1 j: D/ L1 c) W
公仔箱論壇0 A, J3 n  y5 M$ Y/ R

3 ^, H. H/ _' W. q5.39.217.77公仔箱論壇4 }( N5 O' x2 {% s& Y$ |) f. M" b
材料公仔箱論壇5 a7 o+ E" s7 o1 l* s
青蔥.....2支) Y! F: K8 E. H8 Y& {
薑.....10公克
7 g: |8 S- m& O0 x洋蔥.....1/3粒' h$ D" R2 P3 O8 `4 p& j; x" }; f/ Q

; i  b; n% Z- _, jtvb now,tvbnow,bttvb
, d9 Z' `8 d4 z2 w滷汁：
4 A$ Y3 E6 C+ n0 M" b5 ]" X6 k4 T水.....700㏄tvb now,tvbnow,bttvb  s- p. ^7 K) l4 H- w
八角.....2粒
( c& u, v& J* D3 |! ]3 U: h! z1 {丁香.....3粒
, F. x& L! w1 M3 e8 Z4 j! W5.39.217.77冰糖.....2大匙
3 V5 j$ K  u. x: j- e* O' J9 F5 E老抽.....2大匙
4 S# O/ p8 G& }" o5 m8 l+ z- }花椒.....1小匙
+ M/ z& |1 E! Y- c( [6 J. n小茴香.....1小匙
# x, o8 N# D7 D! x, v5.39.217.77甘甜醬油.....60㏄; ~" g$ ]( I" X! F: L, T
黑胡椒粒.....1小匙; i6 K( ]+ L" \/ s

4 ^4 @" v9 ?$ f7 J3 Z8 x8 ~
" |  K# G1 O( C1 \; O5.39.217.77作法9 B3 s, ~) R! z. d9 A# g4 S
1. 洋蔥切片；青蔥切段；薑切片備用。
* U1 }+ r) z3 ?% Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! e3 a7 b  z( M! ^) z$ h: i
2. 炒鍋中加入1大匙沙拉油燒熱，再加入作法1的所有材料，以中火爆香。
9 N: U* V& }& X# D0 H5 K3 b. w公仔箱論壇4 F( Q: f; T4 v2 U5 G) J
3. 爆香後再加入所有的滷汁材料，蓋上鍋蓋，以中火煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ _: [* z) w; r% U

3 d" t6 V+ M5 M) ~1 _