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( P" c( r- p+ l0 x( c5 V2 r公仔箱論壇材料
, s1 P# O7 T, W5 n公仔箱論壇細鹽.....5公克
& z7 }6 A) l2 e1 }8 R醬油.....30公克
7 K0 E3 Y- C# R! l* N! _& ftvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 E( `* O, w9 w( V
細砂糖.....30公克
, A5 [& c7 n0 P" ?2 n( i* Ztvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄5.39.217.779 S0 V# {7 ~- p; k$ y
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. o( K) R3 q& p
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& K D( S" \3 f$ J, Y5 S公仔箱論壇調味料
6 N& f* p+ s/ d, \7 B% F2 [公仔箱論壇醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 J9 d* m6 g j6 u! ] g3 R
豬油.....80公克
8 d' h6 k; m) x w$ N# M) G6 u/ ]& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄7 F" t) { [2 m6 ^* G3 ?% l2 e7 Q0 T
細砂糖.....15公克
( {4 Q6 Z' k! t2 G0 |- J公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克
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作法
7 i7 H% O' a1 e& b. y5.39.217.771. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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& G: R; ?& U+ H: \. r P* L/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ P. B! {2 x" o; Q) o3 M
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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; e2 O1 X: W. e( F! U% U' m4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.77; k7 a; T c! M
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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