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' i2 A7 R3 m0 M" Q) A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
; F4 C3 P! t; _+ O' U5.39.217.77細鹽.....5公克
7 x% }( \2 ? n8 J醬油.....30公克
* t, @ T7 R8 c, ?5.39.217.77豬油.....80公克
& h) @6 ^9 O) k# ~! Q4 E& Q. t& N0 J5.39.217.77細砂糖.....30公克
: _8 _. L3 K y/ O9 X* @+ _. d" J70℃溫水.....380㏄
1 X6 ` U3 ?$ n6 p j5.39.217.77中筋麵粉.....600公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 x) A/ N% P4 T9 q8 N. E* y
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- Z# s% q) `5 B% e1 I" O
豬油.....80公克
$ D# Q# |" g0 j/ c% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄
! H# r# N2 P, l) j& [4 r) m公仔箱論壇細砂糖.....15公克
, I8 s4 E5 ^& S% t公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克
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作法
* @1 q% [ p5 P* g" utvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。5.39.217.77, N! |: S; X# o/ F# _; y: Z
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f& N4 R3 }: i2 f! S C) ~
7 _2 H2 {$ ?7 v# l4 }; L5 o# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb; h- c6 d: N2 E' j
* ]1 \5 K. A5 a9 M2 B公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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6 E6 ^7 W5 j! J7 g5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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9 K( @6 U! v* ^9 W6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5.39.217.77, s% B% B v; @. W5 @! p
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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