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% f* `3 i2 Q ^6 x3 O( d% d4 F材料
$ E Y. a0 K5 n3 R: S( t8 b0 V公仔箱論壇細鹽.....5公克5.39.217.77( a7 u( N9 S. `
醬油.....30公克
& z( a) c& W8 L* [5 ^5.39.217.77豬油.....80公克
+ [9 ]) b+ w2 h$ u公仔箱論壇細砂糖.....30公克5 w! Z$ k! t/ H" Y/ i
70℃溫水.....380㏄
: N( q. M u5 g: n' X$ E9 t- X中筋麵粉.....600公克
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+ g4 H2 A0 I) I! v0 y) T$ k# G+ x! b7 @ K- }# y. r7 _ g
調味料5.39.217.77; @( r( }" }* ^9 e8 n
醬油.....30公克5.39.217.778 V W/ |9 c( ~
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 j/ d) k1 Q2 N4 F" d+ {
沙拉油.....30㏄
7 ]* c. x% a0 G. M公仔箱論壇細砂糖.....15公克0 F t- m4 z( ^
白胡椒粉.....3公克公仔箱論壇! b1 g9 b/ z8 X1 p. g
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t. q& s. ?& q' ~; q+ V$ Q; s* Stvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 B: A8 r! u% w
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。9 J" k3 V6 w' X% v: l
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! ^& j3 x: r4 Z7 s& z) E
3 d; F, L4 v; n$ p Z6 D4 ]4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。" S6 z! F$ b# w9 B4 r: K
5 f+ c% ^ M+ J+ l& a5.39.217.775. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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