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材料
% s h$ S$ Q/ K. H* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 W) N. A# F
醬油.....30公克
) ]7 e# r9 z& ~) O& v8 G" K* ? k% T5.39.217.77豬油.....80公克
% K& Z7 }& V8 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克公仔箱論壇! M, k# G# W4 L
70℃溫水.....380㏄
: F" t) r& c9 P z+ t% ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 Y5 D( a0 U2 ~
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5 i6 H4 r* J. y8 `5 F公仔箱論壇調味料: t) L( \% S( q+ }8 ]
醬油.....30公克5.39.217.77& n, S& q7 \! I( M/ Z1 S9 z# c
豬油.....80公克
' T% D- f9 B: m+ C: ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄- \' s2 z% \; h. c9 t7 D! P: b+ _
細砂糖.....15公克
; u. D! Q; g2 g5 k( j' Q白胡椒粉.....3公克
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9 A5 }" ?- ~4 E3 ~. }7 R公仔箱論壇作法5.39.217.777 ^3 r1 x- @: y5 M! I
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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" Y& Q, Y3 v4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R: k4 a# W) R+ }' C2 C0 i
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: v8 R8 h0 `3 m. h
9 f: \4 ^# l f3 R" F6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb ?' \5 @' @4 Z3 H# L
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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