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, m I* D( d* J2 M# N# t ]公仔箱論壇材料
2 w; D7 t$ }9 p5 t1 ^1 C5.39.217.77細鹽.....5公克
1 j3 }$ ^3 B' c# G( h) y1 _5.39.217.77醬油.....30公克5.39.217.77* b' |1 E: J! T0 k" ]
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 k& }( J) e6 }! A3 w# p- f2 v
細砂糖.....30公克公仔箱論壇5 }$ V0 E1 ?* X" _0 ~3 K3 X! |
70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 X& M0 O/ _8 @, p' N
中筋麵粉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb- V$ c6 W5 Z' u9 l& H* F
2 B: x- X5 E9 [8 P& K* p+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C3 p% a# @+ c L. B0 o+ `
調味料5.39.217.770 E B0 L. W$ j
醬油.....30公克
, ?) c: u6 c; O豬油.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% d! s: U I
沙拉油.....30㏄
& v% Z) y- j0 O4 b公仔箱論壇細砂糖.....15公克
3 Q7 ^; l- n# w$ Q5.39.217.77白胡椒粉.....3公克
$ U4 c5 U4 H u3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 r- K7 r' D4 X" ]
5 W: `6 U, r( a& l! H& N6 q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
! M( Y$ d! V% N1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" W& l! V5 i$ x! ^8 g6 m7 e
4 l* K# {4 d/ Q& J8 _5.39.217.772. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77$ {- u9 }# B- b8 i6 r+ g
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。/ t! R9 l, g' m/ a: e
a1 E" C$ x; o# m) d" M1 F4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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4 T9 F! u f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。4 m/ h2 v P( \) n4 o
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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