* s+ h: ~8 R# \# @# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' q5 k7 H9 U4 {
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9 y: \4 B; p8 _& a) f0 c/ {% xtvb now,tvbnow,bttvb材料
% E! l0 Z' K) D* y* U! @+ f細鹽.....5公克6 S4 L$ ]& ]1 p
醬油.....30公克
7 i y" t* ]/ R7 @豬油.....80公克
# n8 Q* H' j) i3 k5 }7 Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克
: C) e: n- B$ l" Y8 v/ H# p70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 F1 r: {& J7 E! K; j2 R
中筋麵粉.....600公克
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調味料
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豬油.....80公克
! ~( X2 y5 b q' b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄公仔箱論壇, _0 J) D0 T. g. _3 i, d3 w3 y: N5 Z
細砂糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb; [3 w4 }3 C; s# g# I# C
白胡椒粉.....3公克
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作法公仔箱論壇& F; r3 J" C' u+ M; _
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! S. _( v% y$ T. e R
: h: X _+ h2 m# E2 u0 p- F" B公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5 k8 O. h- e2 {0 }
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。) V) |2 S. q* R7 T( h
}$ q( x6 j- s2 h+ l公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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8 z# e& S, o, W% P5.39.217.775. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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: u' q+ v9 X- B5 D' U3 O6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。 A$ p1 E0 r. P/ g! {
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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