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- t9 d( l- x6 X; W2 i材料
2 l. [6 J$ E. g+ }細鹽.....5公克
7 V' n3 t- ?- |5 N醬油.....30公克
) f7 F6 N* ?$ I8 S H. p8 K( s9 E公仔箱論壇豬油.....80公克
' ^8 [; M9 N4 r# C2 _0 U5.39.217.77細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# X/ a8 p e$ \# G7 r
70℃溫水.....380㏄
; j) p. P3 r7 ` x& T( |6 H公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) I$ f9 y6 B
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0 U; }, v3 j8 `( c8 S- D% g5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 x# d' q" F/ e1 e4 ]5 |1 U
醬油.....30公克) A; m/ {6 \! R2 g6 E, \6 O, E
豬油.....80公克
% }: Z1 A* D8 c5 w% t5 o公仔箱論壇沙拉油.....30㏄
( L( b, n6 ~( M/ D3 v5 G0 T- j細砂糖.....15公克
" Z- N# G1 t: H2 s公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克
. J/ L: z0 I+ t& L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ \! I& o1 k: e公仔箱論壇作法
; |( G1 J" s. p! y1 O) L9 H. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
5 t3 ?2 J# b4 D, u2 X' s u0 z; E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F% A8 Q+ q; M( }" l! E
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。5.39.217.77" C6 K; W& F1 x1 j5 q9 `# {6 p8 C8 [
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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