西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。6 E# F" `; J) S4 S
# N7 R, h) `; b1 g% {
煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。5.39.217.770 n0 Y% @; R. ?$ l2 h' ^) B
5.39.217.772 e5 [# h( G) X+ P' c: Y$ @
推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
9 Y" d2 `# N' ?! w) b! F. ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 |6 \$ O1 w$ ^- s: O6 E
坤記煲仔小菜tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ ]+ E F- f6 }4 {" A
地址: 5.39.217.77, |% M: }' F; I4 J/ K
西環皇后大道西和益大廈（本店)
. M' p, z% Z) Z. c# \1 a西環德輔道西（分店)
% ]' _& x1 K) R* z營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）公仔箱論壇7 J v B9 K2 a
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
| 