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材料5.39.217.77 \1 d. N8 x- D& A) N! b+ z
炸油.....適量- k6 F+ u E2 o2 ], `
牛油.....1湯匙
7 {3 ]5 a' e4 A- Z7 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻(拂勻)
. P) V8 Z& E$ s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb日式麵包糠.....適量公仔箱論壇& b) Q0 |1 q$ \) p
麵粉.....適量(撲粉用)公仔箱論壇) i* z1 W. x/ @* [5 m% F9 a
有骨豬扒.....1件(約重160克)
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& {6 E3 L2 D. b& k- E5.39.217.77凱撒沙律：
+ z, q8 _$ Q# o% D7 `5.39.217.77蒜頭.....1粒 c7 x, _, U a$ g7 z
蛋黃醬.....100毫升
# f. c: D7 U B5.39.217.77檸檬汁.....1~2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' c0 p4 u! r' B8 F1 l
油浸銀魚柳.....2條
: J* a2 W { a帕爾馬芝士碎.....3湯匙
; p! u6 t+ h" ?4 k# T. g3 \( o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb羅馬生菜.....1棵(Romaine Lettuce)
! t+ V$ g/ F: x* Q; M, k5.39.217.77鹽醃水瓜子.....1湯匙(清水浸過夜及搾乾水)5.39.217.77, K1 |7 _. A, W8 Q
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做法
8 r" d1 M, Z( G! _tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒略拍，以鹽及胡椒粉調味。
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2. 豬扒撲粉，沾上蛋汁後再拍上麵包糠。5.39.217.77/ l* }% a1 |+ x+ z) n
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3. 燒熱牛油及炸油，放入豬扒用慢火半煎炸至金黃及熟透。 取出，吸去多餘油份。
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4. 羅馬生菜洗淨抹乾水，切成小片。5.39.217.77& U. H6 Y* n1 u- z) X$ R
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5. 銀魚柳、水瓜子及蒜頭剁幼，與蛋黃醬拌勻，拌入檸檬汁並以鹽及胡椒粉調味。4 x' {1 t. k. p1 k. |1 d0 y
- N8 g/ f+ I) Z# A1 J6 ]# j公仔箱論壇6. 羅馬生菜與適量沙律汁拌勻，撒上帕爾馬芝士碎便可與炸豬扒伴食。
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發表於 2015-11-26 12:19 PM
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