開業十九年，城中最老資歷、最地道的福建菜館，七八成客人是福建鄉里，是口味正宗的最佳證明。近年改革，加入廿多款粵菜、川菜，但主角依然是福建菜，有福建人愛吃的湯菜牛肉羮、牛尾湯(藥材湯底像肉骨茶)，粉麵包括大鹵面、炒米粉和福建炒麵、拳頭母(一種福建魚肉丸)，全部都做得地道，跟在福建吃一模一樣。福建炒麵下西芹、肉末，黑豉油。最出色是福建海鮮，用料新鮮，每朝到春秧街入貨，插蟶子，蟶子插在湯盅內，下青蒜、薑片、花雕酒蒸，鮮甜開胃。蠔煎以蠔仔、番薯粉、雞蛋、青蒜煎香，夠惹味。福建版酸辣湯，以番茄、黑醋、魚丸、椰花菜等燴煮，很開胃。廣東人也會說好味。
% e7 P" {6 M I% E公仔箱論壇5.39.217.77& I w# H N' |9 `5 B
推介：
i+ d- b+ \; o( x: n/ j1 ^5.39.217.77蠔煎$68 5.39.217.776 w( @' j. i) h6 {- d+ t
土筍凍$18
0 t. x8 C8 s4 `% o! J五香卷$24
% S: T0 d0 z3 n! Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 B2 Z: a1 ^5 G4 ~公仔箱論壇閩港小廚4 v. n( w; L6 a
地址: 北角錦屏街
5 S! t8 B% T$ b- x) r營業時間: 11:30am-12mn |
發表於 2015-11-25 04:33 AM
| 