 ! i$ K! i& g2 m3 I8 Q% F
煙水牛芝士伴番茄凍 $108；番茄啫喱爽滑清甜，芝士甚有煙熏香，伴以番茄粒、紫洋蔥及黑醋汁，感覺清新。
8 X% ` A) M1 b; l; j8 d6 D5.39.217.77
$ |: m: }1 i8 \: j2 u4 G5 z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣霎西街一商廈樓上的意法菜館「E molto buono」，要專程繞道前往，確是隱秘，但景觀對住時代廣場，有份與世隔絕的閒靜。場內播着輕快的意大利歌曲，燈光柔和，簡直舒服到想睡。5.39.217.779 I# B! ]( Z( e% m
6 I; p: B- [* a% t' A4 d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關顧餐廳細節的，是三個30+細心男店主。其中一位身兼大廚，他叫Eric，入行十多年，曾在朗豪及怡東酒店意大利餐廳Cammino當廚師，廚藝紮實，出品卻不甘平凡，平常的水牛番茄芝士，他將番茄製成果凍，並改配煙熏水牛芝士，再鋪上番茄粒沙律，口感味道煥然一新；又將小龍蝦配海膽燴Risotto，雙重鮮味；法式油浸鴨腿，配寬條麵及牛肝菌忌廉汁，配搭好少見；甜品更玩自創，以石板街脆批配朱古力雪糕，朱古力癡一定要試。
. G9 U" p& v- H( o7 ]* I4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O, V) ^# x' i X' Wtvb now,tvbnow,bttvb嚴選法國鵝肝3 D* ~4 ]- M. l% D
最驚喜是湯，做得出色兼足料，龍蝦湯下了大量龍蝦頭，先以慢火炒足一小時至味道盡出，加入番茄蔬菜湯熬，鮮甜不腥；蟹肉忌廉湯，每口都嘗到蟹肉和菇菌香。
5 k# V, \- x+ z. Dtvb now,tvbnow,bttvb每道菜擺盤精緻，媲美酒店出品。「我沿用以往跟酒店合作的肉類供應商，取得質素有保證的澳洲M9和牛、法國鵝肝、鴨腿、鵪鶉。每天還會去附近街市，選購新鮮番茄蔬菜。出品分量會比高級餐廳大一點，客人一定食得飽。」Eric說。值得一讚還有貼心位─叉刀專挑輕身、手柄順手形的設計，拿上手很舒適。在這裏，不僅可吃一頓酒店級意法菜，也體會到男廚的細心。& n \9 m& A V
3 B. L! `4 S! C- A- n( @4 R* m( S$ @E molto buono
6 z! f$ u* t, T0 X2 B5.39.217.77地址：銅鑼灣霎西街必發商業大廈
Q5 V) e; _2 G4 z% z8 e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$400
' p; z j- h. F( U0 Q- D$ O& j4 k
) c0 H! B' i9 v- x Q( I+ M- @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ j x4 c/ X' G, t
法國鵪鶉腿伴焦糖無花果配紅桑子黑醋汁$148；鵪鶉腿啖啖肉，帶煙熏味；醬汁甜酸很醒胃。 公仔箱論壇8 x* Y" d7 i3 @
公仔箱論壇6 Q0 K: h. B- ?5 s' x* Y' j4 o4 {
 5.39.217.77' S2 w# o0 D$ T" a
鮮蟹肉白菌忌廉湯 $98；下足白菌及鮮冬菇打蓉煲湯，菌味特濃，每口都嘗到啖啖蟹肉。多士配炒香的冬菇，口感豐富。
) S0 u3 x4 ]. R: |; ~
+ X# S+ N8 h/ Q公仔箱論壇
% a( m2 u4 x( J* ?0 Q5.39.217.77西西里焗鱈魚配番茄清湯 $268；銀鱈魚超嫩滑，魚油頗重，魚味濃；番茄清湯很清甜。 6 { R: a7 R, b6 u: Y! ^
公仔箱論壇( t9 Y( a& p |" x- S/ f: t
 + c1 r) C1 s6 q/ g: C3 ?" M
輕煎三式北海道帶子 $138；原隻帶子分別配上西芹絲、柚子火箭菜沙律、芥辣泡沫，由淡到濃順序吃。三款配搭俱清爽。 公仔箱論壇2 r1 B5 J" G3 v p6 x* M1 ^$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 f; H) t* g- M" X4 n
 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^7 k' V) O( d- ~0 P
餐廳裝潢簡約，氣氛不拘束，包場最多可容納36人。
4 s6 M# W9 m( g( I5.39.217.77
) ?% d# J! o/ X; S$ P
5 B0 e! X) o4 O2 S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主兼大廚Eric做慣酒店fine dining意菜，貫徹精細作風。
7 D1 M* c# } ~+ _# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ |5 g6 \. `# P. G
; r* N w+ t6 y" f$ k O3 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-25 04:19 AM
| 