[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料（份量：500毫升）
7 I5 |7 i7 H6 Q' q蔥.....120克5.39.217.77/ \& J7 Q5 ?7 D. n2 F- ~& t
油.....20毫升 5.39.217.773 A' v! y% u( T0 |/ G$ f
香茅.....600克tvb now,tvbnow,bttvb. {6 b8 p: t9 n0 ?) V
芫茜.....400克
/ F1 ?& ]- m& h! f1 W3 q5.39.217.77乾蔥頭.....6個
1 D' [9 y  ^& }( ^tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....60克
* Q5 M' h$ u" [; Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(連皮).....2個1 L) a7 ?9 |+ h2 ~
薑肉(拍碎).....80克
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% W3 P# N' I4 A7 ]1 u! I/ S6 Y公仔箱論壇調味
# O% s( u! u+ `( K4 A- R+ o  T5.39.217.77老抽.....500毫升, v1 f! S, \, J7 H) @3 J
生抽.....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 U( i% c5 w7 ^' F
雞湯.....500毫升
  `3 X2 k( s* c) N4 n( l單晶冰糖.....250克
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1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。
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2. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。5.39.217.77; o  m! ^# d4 J  o- ?; G" N

2 g4 R, q( m: [4 [! P2 i: k4 h公仔箱論壇3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。& I/ g" n$ N) W; ?
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4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。
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