[中式食譜] 香茅醬油汁

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材料（份量：500毫升）5.39.217.77* d% ]* {" c. {; _$ _
蔥.....120克
+ c, H6 [7 ]5 ~* N, S" ~5.39.217.77油.....20毫升 tvb now,tvbnow,bttvb6 J* I; ~! x& [6 Z, t" g
香茅.....600克tvb now,tvbnow,bttvb4 K# H" Q+ B( c0 f% r. L; M, p; i
芫茜.....400克& L0 A6 d6 c. R) o% b2 D
乾蔥頭.....6個公仔箱論壇! {# d5 _/ ?, N0 n- r* v& x
紅辣椒.....60克
9 W" o! w! L3 I) y( f+ i公仔箱論壇蒜頭(連皮).....2個: V0 j) Q2 d: O0 m( `
薑肉(拍碎).....80克
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調味" v, O7 U" j" X5 F9 D9 s% w* o3 ?7 F
老抽.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 J, q7 \3 \) S  F
生抽.....200毫升
7 [2 f$ k7 @3 T) M+ {3 d4 I8 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯.....500毫升5.39.217.77: N/ V7 H) ], M8 h7 M
單晶冰糖.....250克
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做法
2 B; ?. `- W( X+ o6 L4 A1. 香茅、芫茜、辣椒、乾蔥頭、蔥洗淨，切細。
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" k. Y" v, P% b0 q1 N5.39.217.772. 鍋內注入油，放入所有材料用中火炒香，傾入老抽，待熱後加入生抽拌勻，煮約1分鐘。
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3. 加入雞湯，大火煮滾後改慢火煮45分鐘。
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/ X  y& o: N$ _+ g4. 加入冰糖拌煮，輕輕攪拌，煮至冰糖溶掉，即可關火。
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