[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         5.39.217.77! u# L0 ~: m# l# E+ a
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" t2 t/ R# ]" P. Y
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77) `) @8 p+ \4 s, S3 c

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做法: " O6 q/ B* w& b1 E- E2 V
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。5.39.217.77. J% ]. K0 G' P7 d8 K
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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; A( M* j9 W7 F2 V" S& r5.39.217.773.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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* N" J9 Z: }* x$ u$ x0 {6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。