[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
; E7 R! w' x! ^; [) l) y6 B* K* g冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯& I, ]2 ?, [3 p' }6 T: h
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& `2 K; h8 `' G/ W9 Q9 `2 A2 y4 ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
) S- R3 A- Z8 P8 e6 t) z5.39.217.77生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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& B) w: ~3 U! Q  U% Q, O8 Y1 N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇: z) y8 p' |! l$ f$ O+ `( G9 k7 d: B
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# Y% F4 i+ c. ^

% P1 O4 N5 I2 ]% p4 I: U( W5.39.217.772.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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5 `. a$ b6 T) f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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4 E9 z9 v$ j# S# u/ |/ otvb now,tvbnow,bttvb4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。