[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         ) F! Y0 C, b+ P. `; z
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： 4 E8 ?# m- p8 ~" e) r8 [
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: i7 i( h' I' U4 R6 I' T
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做法: 公仔箱論壇/ ]! o6 d6 d4 [
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。5.39.217.77- n) }# C2 s$ |# l. n. r9 {
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X7 i. @8 A2 T* b, Z

; z! j! n3 U, Q  [; B# a! Z公仔箱論壇3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
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# f2 j" w- Z, C+ B/ ~! u5.39.217.774.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。