[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
6 J1 @; _) Y3 i) Ptvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.77. p7 @4 s- |9 M6 o9 d

2 e2 y; _# u9 d5.39.217.77
, h: F+ ~2 H2 p+ @; c! f: m$ F7 T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： - l  u( I2 j- H7 J
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
4 E  L2 |& S2 g# H) |9 c1 H& @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: " p/ K! R# O* g
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。8 D; D$ \, i; ]0 f6 l
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, T( ]* r- R$ y1 q) |* G

! M% H" s  c3 x% b* x4 q3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。5.39.217.77- _3 ]% a# p0 j4 h
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。