[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
7 T! B6 n5 j9 B: c% A* M5.39.217.77冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯5.39.217.77% @+ |" ~* u* i7 c% L

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調味醃料：
: n2 x! H$ N, G6 x生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許4 M* f) E; G  b" E
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8 W1 c7 w! B0 Y% K, c% L做法:
7 v$ n; e7 _! }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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3 e8 M8 x+ U- ]& ^4 a/ p% {0 P公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3 H6 ?6 w5 v5 Y- X$ `3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb& t0 Z9 E' V/ \: L1 Y
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。