材料：
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磨菇 500克( K6 h9 n- t$ u. w2 Z- ^/ }
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意大利飯 300克 * P4 x; M% U. f( X" g, q. y# n
/ J$ e( h8 t# X I* w' \公仔箱論壇白酒 60毫升
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清湯 750毫升 1 D$ ^) X5 f' k' v5 g/ s
* c: h/ L2 l l6 C5.39.217.77洋蔥 半個 - M* F7 g9 _; r' R
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蒜頭 1粒
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6 _1 L9 D9 b6 G* e N/ d1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許 F5 O" P6 `* V1 z
7 p+ V1 g! z+ F+ W) s# ~ d做法：
6 w% j" r y% o: c1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77, h2 ^2 |) c! l. s
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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% W& ^/ h- k7 f8 s* C: p公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調: y) P1 X7 l- Z# t1 b/ }9 d
' L! ~8 v6 U0 b* btvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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( T! q1 u0 I) A5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火公仔箱論壇% i- _- R$ i+ n* ?: P
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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