材料：- ~3 \- z* D3 p. u4 X3 ]
Q7 O/ p: s7 }
磨菇 500克
+ W- A @$ T T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 N- S& h" A4 h
意大利飯 300克
& G- C7 ~2 O3 M" U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t" }. B1 k9 b; r公仔箱論壇白酒 60毫升
/ I4 F T3 U& |5.39.217.77& o9 J5 n; l" }, y
清湯 750毫升
9 {8 Z" ~8 W/ d" i. ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) Y: m& f" ]6 V% H! e9 h+ \, W
洋蔥 半個
4 }* x- C1 ], _" n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb/ D. Q" K( @8 A _. V
蒜頭 1粒
: r$ `1 [: s" H/ l
1 Y& h- W' f: i! n% R9 O* f5.39.217.77芝士粉 150克
. p# f6 X9 H, P$ Q: F
) A8 M' ] J6 o n, M4 R8 U5.39.217.77莞茜、鹽及胡椒粉 各少許5.39.217.776 [" m# N8 u5 d/ Z! x
3 v) ~8 I. O% i( k$ n7 F% z5.39.217.77做法：9 K- F" Y9 D& h$ X
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
4 ~$ B5 `$ Q+ K
1 E9 |: l& l) L# T+ i5.39.217.772) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
4 ~& W8 i8 [# X5 E' Wtvb now,tvbnow,bttvb
% X" |8 b2 G: j5 @( ptvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
' w) t# b9 |2 E* Gtvb now,tvbnow,bttvb% {; k; z% R6 v6 H' B( @
4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb: p2 S ^$ ^5 H( a; _, g
tvb now,tvbnow,bttvb4 j! G6 K/ i. V3 Y& j$ B5 P
5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
, ]2 Q9 F5 B$ ~公仔箱論壇
4 H2 M L5 M6 F* Z) Ctvb now,tvbnow,bttvb6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
| 