材料：
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磨菇 500克
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升 $ R% |- I8 P$ E6 u% q, _; i
$ x5 A, w( f! w' t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 N1 o7 X- g5 T, r
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芝士粉 150克
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/ a+ x# D' r: W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜、鹽及胡椒粉 各少許公仔箱論壇; _* C& Q; |7 y3 y) R9 B0 L# s
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做法：
4 Z; v* K- a' G/ n2 c3 H* b" D+ |- g公仔箱論壇1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎! ]# `1 }: i+ f' L( f1 v. Y! y* J
( V& h' e# p( x! e2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇' L7 s" M" ?; W; B; ^& ]
+ {( q8 G; O! G/ P* V! ~5.39.217.773) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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; k3 H7 d1 E m/ E5 e& B4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb: R8 J g/ K1 \ v& J( C/ N! r
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, I1 `0 F+ D5 {
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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