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磨菇 500克
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升 4 R$ S$ C/ l( A/ {
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清湯 750毫升 1 E/ w' o" V0 ~5 @
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洋蔥 半個 5.39.217.77, ^4 W0 F# c; M0 `$ p
3 T a! p3 e5 t7 E& P蒜頭 1粒 1 ]1 l T1 k# b! h2 Z" P% v
. p# y8 W3 Z! @- n公仔箱論壇芝士粉 150克 公仔箱論壇$ y& x* d! ^6 o
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 ]% L* U, z
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做法：
& h$ g* B6 e4 f% I3 A P1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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1 [ N5 ~( g/ ?( ?% }0 D2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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/ f) h& [) v; Z, g5 u公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb# M/ d f0 c; a6 e; N
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火5.39.217.77$ A+ Y2 A5 G; \9 j8 t
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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