材料：
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磨菇 500克. ^0 T8 ` a, g$ U
; G; w2 I; B: D5.39.217.77意大利飯 300克
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% t1 Y% ~" b* Q+ |# w4 L4 `1 ~公仔箱論壇白酒 60毫升
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: o; H% O5 x+ p9 J' u& N. Htvb now,tvbnow,bttvb清湯 750毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ {5 e: A. ]3 g8 C
& `: n. Y( R B+ U" s) v5.39.217.77洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
5 C+ z. H3 O% X5.39.217.77/ S$ X- W: s1 R# ^- B
芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許5.39.217.772 ^1 d7 ^) L; Y1 u8 Y% @
7 y4 P( S7 x: @' y8 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇" Y& t" H2 u# B, h$ F1 A3 A
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
) r4 l3 n, R1 w* R8 T+ q8 z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~( l' V5 V2 ~. P4 m+ \9 l2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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v$ O8 Q a! e( t& N0 h) f2 L/ @3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調5.39.217.77$ N) v/ l0 {; @+ K0 w2 A
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6 e0 E/ Z' v# `5 }4 _4 k: U公仔箱論壇6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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