材料：
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磨菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb! z! A# D: l: l
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: O4 }5 m l0 ^; D0 i- Q
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蒜頭 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb( o9 E/ j: m {$ T( l* _& e
3 G- W. X% c& I3 V. _/ W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w' f K8 F. X/ N/ ]
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb n+ W5 Y3 e4 J5 X; b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 Y5 o: e" V6 G" @
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎5.39.217.77( n- c* Z, K! g( M: J
" _# K& t. w6 M7 L+ R0 [ l4 \6 E2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇4 ^, {# _; I* [9 T
: x$ w" v6 z6 p$ T/ a* otvb now,tvbnow,bttvb3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 n) Y- n/ ^
2 g- l6 I" e( e, f+ Utvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火5.39.217.77! A" H+ @% {1 e5 w2 g3 [0 x
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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