材料：
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磨菇 500克( ^# T& h% B4 @/ h5 Z$ o) ^
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意大利飯 300克
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ B% [. w; F! M J+ {& _
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洋蔥 半個
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: a6 Q; V, j$ J: P& _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒
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0 i/ @" X8 g! _) O! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粉 150克
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許% R& V' C* B5 \; k- J$ Z7 ?
/ ^* N1 K. l c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 q2 ? x {2 `( K1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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1 @! X* [# M8 etvb now,tvbnow,bttvb2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇公仔箱論壇 E! v" a* C6 B1 v; Q
& n5 ^8 j: p3 J6 a6 U; S+ @) l公仔箱論壇3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]0 y, C# g. H9 B1 t
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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" a1 R! h7 z1 R5 C# _4 B/ w& {5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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