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材料% c$ D6 G2 D+ e J/ V/ E
蔥.....1支' |5 \/ O |. G8 O- B
薑.....15公克
( D* d% [( @& q& S- P- z8 i8 r5.39.217.77紅辣椒.....1支
) O% g7 Q' ?% {& h9 }- t: H* D) [公仔箱論壇大雞翅.....3隻
] J3 P9 h/ V. ^. C- a3 w, X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果.....150公克公仔箱論壇! U: A( n6 p% R. q# s7 Y
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調味料
3 ^: k0 q( Q3 E% _5.39.217.77高湯.....2杯公仔箱論壇% J' E0 s$ e% _$ [( `% c9 C
蠔油.....1大匙- k0 d3 Y. P# ~( }
米酒.....1大匙( v, t. N: _3 K/ l1 ^8 f, t; h
醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( w6 e l: ]1 N' `9 `
白砂糖.....1大匙
: i- K* C* V! p H! i+ ~7 X黑醋.....1/4大匙公仔箱論壇( W! T' u- d% U! f3 T
香油.....1/4大匙
; _# a5 V+ B2 j* }香菇精.....1/4小匙7 @3 H. a- W1 \! W7 Z9 M
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8 `! v2 N& O( ]( M/ V b% I醃料" i c& U& N7 W; j; |
醬油膏.....1大匙
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作法
5 I* o; P" H6 a) y1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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6 t! {1 B, U* {5 a公仔箱論壇2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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- p" n- t4 l# G$ c5 |5 q" J% a公仔箱論壇4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。2 e2 Z' h; L; a* k/ W/ V! G- J, E
2 N) p& J# h; Z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-23 01:46 PM
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