 * g; e& H- F y$ \5 k7 i
【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。 公仔箱論壇% a- y O/ c8 V6 f+ \8 c
5.39.217.77, y2 c/ N2 {2 \. p
常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。
0 W/ K8 Z* G9 j4 I3 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ~3 C( E0 C! B/ V9 X
在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。公仔箱論壇1 ~' L7 \$ A" M* F. Q6 K W; i
1 c6 \& P; ^* O+ ]* ?公仔箱論壇她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。0 U. B/ V' P+ w
% q) r& r/ u5 K. u) I6 `/ w5.39.217.77注重菜式賣相6 y+ C0 ]7 j8 g
本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 k3 J- r. h3 \
6 c4 `8 I- a8 s8 J3 L. J
而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 ^) q$ R! s
$ ]% ~ B2 t# {& p( b2 `Popsy Modern Kitchen
; C7 n; R+ A& _7 {, I* E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街The Wellington
; ^/ H$ [7 Q% N4 {' C+ j) [% L5.39.217.77平均消費：午市$200、晚市$400
# N3 v* _7 u2 G5 e- K" Q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, I; d% N+ v+ ^
5 p2 q: V' ? Y* r5.39.217.77【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。 tvb now,tvbnow,bttvb* b, r0 H/ |" h& a; t
5 J% l/ c4 z9 v' K% [1 s7 X5.39.217.77 6 M/ l% A6 j- b0 L
【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
) t! G) i6 g* j8 }# ^2 itvb now,tvbnow,bttvb
* ^6 A' g, f$ @( }/ w" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : T9 F5 U# a# s- M, \
【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。
# m+ c# O" Y9 [* h! e5.39.217.77
" Z+ K. Q' J* N! P- |# w" _# s5.39.217.77 公仔箱論壇9 O6 R; b2 o% F) \( [: H
因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。 ! n Z. [& V5 M @8 a% V8 q6 E& |
2 c |2 C7 G/ e5 s4 o5 `' _
 公仔箱論壇+ Q1 V& w) Y, ` I9 F7 b5 ~; u" q
貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。
$ m. {- ^- R: c. X' v& J5 V3 ~公仔箱論壇# W" F. P! `% A1 I
6 V7 j1 g- w8 U3 w e# Y% _ |
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 