[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料
3 p4 Z; a8 l5 \8 k' f# O5.39.217.77油.....適量公仔箱論壇; x9 L& T) w! }/ _6 R( x
蜜糖.....適量$ ^4 N1 F/ }. `2 `4 r) C, Y3 c
砂紙.....4~5張5.39.217.770 X6 M; ~) {/ k7 L! {3 n
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb, h* d) R1 T7 w- B5 D$ y/ B% A
新鮮百里香.....1克
" O2 b8 `$ [) t& W5.39.217.77雞.....1隻(約1400克)
( o3 v& w4 n# e4 |1 ?自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇& W. @/ |1 D# z& T# X

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$ {: x# n8 z8 A做法公仔箱論壇3 Q9 `. G8 @/ Q' Q2 j/ n, g
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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  w! x: u/ V: g5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。" w& C7 O. z' |1 k9 I

; I) x9 T. P4 }& y公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。5.39.217.77& G+ [3 ~# a; w8 F
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