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材料
. J5 @% f- {2 T油.....適量- h' O+ b* u6 ]
蜜糖.....適量5.39.217.77" Y* \- U2 C8 f1 }: u1 T6 H
砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _/ i9 d' f7 e
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb( R$ I- T2 I5 ^6 m# U! I
新鮮百里香.....1克
! N1 A. o6 I _8 ttvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)/ j0 f" R4 ~/ G" m x- l) y& A
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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# H1 Z6 v0 B4 W# x# u3 n" f7 o3 n公仔箱論壇做法
, J F! x; L3 V/ ] d5 M \5 ]0 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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' y$ M4 Q, ~3 m, ^- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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- F& @' R; Q1 |. J6 k0 |5.39.217.773. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。tvb now,tvbnow,bttvb0 r) j) \' ?. i! a8 r$ D0 E' w
公仔箱論壇. n/ ?& W! Z7 P& c
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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