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材料
7 G6 h* _- {* M' X# ?油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 [$ U, R) P: I4 r5 I) e2 U0 }& y; U
蜜糖.....適量
1 I" t$ |! [. t6 b% ^6 jtvb now,tvbnow,bttvb砂紙.....4~5張7 J: G* Z/ M6 |5 b3 }5 f
新鮮迷迭香.....4克! S$ f6 e3 I3 H& o
新鮮百里香.....1克
) h# ^; N; j- Y9 b8 b, v" A雞.....1隻(約1400克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& x5 A4 \5 M7 y, t
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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$ G( ^, Y: w& a9 Z6 U+ l. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z4 x0 s3 S5 s" ~! I" T公仔箱論壇5.39.217.775 w9 h0 D+ t) m, r
做法
" T' p5 y( v* f& d( R! l( {: I1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
" V7 p- Z0 E- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q7 G/ {7 f; E$ _& J K/ V
2. 指定動作，預熱焗爐至120度。公仔箱論壇9 F( J+ _& c3 ~2 O$ \5 C# N
5 l y9 o6 h, R% y# s5 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- h1 f/ d3 H
% ]& X/ H V$ x: c1 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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