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材料
( B( K% L2 p) \* P _' u# l5.39.217.77油.....適量8 j2 o. D6 a: P5 n8 F
蜜糖.....適量
, [* t6 H4 o) k5 |% v* n& k5.39.217.77砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" O4 N! Z+ s+ m- Q
新鮮迷迭香.....4克tvb now,tvbnow,bttvb" T: B t4 `* v( ?( u% \
新鮮百里香.....1克
. d5 K9 `+ ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克), Q5 N |; [7 N1 }2 C2 f y/ \
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)" n* Q" g+ f6 r
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9 _1 m7 W( a. o/ k, |4 d' {5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ D- V0 j% a% L! P; f4 o) K- K/ _
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。$ D, x N) T4 b7 Q( r
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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: \4 [) z8 F: T6 b9 A公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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