[中式食譜] 香草紙包鹽焗雞

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材料
) h6 I4 f7 t! }: `5.39.217.77油.....適量5.39.217.77. l- B& C. \! W! |) ]
蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( a" ]% C% {) {$ Z7 [* `  a5 O
砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ n: I7 n1 x) j, x. r4 _: g: C" @" i
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. F/ K. t) s) s
新鮮百里香.....1克
% _, `5 f8 ]7 H' |2 y/ e公仔箱論壇雞.....1隻(約1400克)
  y6 g; r3 L& N公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇( P& Z  ]5 q- C1 t$ L, S
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; q5 S) |9 G- m- n5 H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.772 E- A- P/ r. b) B) r7 l! f
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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0 L4 |: |  e  D4 _, F: Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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7 v2 f, J$ U1 |+ k4 W- b0 atvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。2 a3 P9 e0 W5 E3 o  s

# S) l1 |, c3 m5 P9 k; s; F" N公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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