5.39.217.77/ [1 J) \ c$ R* V- Z
材料
5 x; f7 { d# Z( a: X5.39.217.77油.....適量公仔箱論壇" W' W5 N- k+ \
蜜糖.....適量
% m. V2 j0 @/ M( J. I1 H' z' O砂紙.....4~5張
}, {5 p/ [& j新鮮迷迭香.....4克
+ d f0 N& I: o3 P Q9 X& W/ _5.39.217.77新鮮百里香.....1克5.39.217.777 V' J$ {- L' v) [
雞.....1隻(約1400克)* S7 ^! U5 v4 J2 j# O' [* Y6 O
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)公仔箱論壇6 d5 x8 X$ o' Q6 G4 _2 b
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
+ h1 ?# k3 B. Y( y8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z! w+ d1 Q9 a1 C! u/ a公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。9 L2 i- Q1 M! B) P; m
" x& k4 t3 ~2 f1 V' z, J( H; f. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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