. R* v) y& m& U7 C r* \+ ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇' D. f) {- k' r( I2 {- J3 z
油.....適量5.39.217.773 u' d7 Z: i* i
蜜糖.....適量
! d: ]7 u' p" }+ _( S7 B& C5.39.217.77砂紙.....4~5張公仔箱論壇, y' F' N( S/ X" ^+ X
新鮮迷迭香.....4克1 O5 N$ Q- h$ _& T u, z5 J6 I
新鮮百里香.....1克
' w) y9 p% f+ M% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇: b8 u% M$ n* d. _' l5 ]
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. }2 \# E& m& l
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1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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6 K* X6 h$ w6 [! Q, U7 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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2 b/ w! Q# `. k) Y9 m" {/ [3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。2 H2 w/ C( h2 t* y
3 M$ D5 f5 {! l( P( O9 ?公仔箱論壇4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。2 {4 e H* ~/ z) u
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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