7 v2 b4 Y2 A# b6 F6 S$ o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& ~2 _ T. c' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# _1 X) p) |6 L: v. \0 S: l- u
蜜糖.....適量公仔箱論壇% W; c3 E; S% a/ w1 _
砂紙.....4~5張
; x- E4 q1 q, A9 x8 c1 Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克3 ]: {/ m' y1 O2 D W
新鮮百里香.....1克
& e) `) s2 d) \tvb now,tvbnow,bttvb雞.....1隻(約1400克)
2 Z k- C7 W: V% i% }自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法
7 c) Z! c# J6 F2 h3 ?0 z' ?- S5.39.217.771. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 Y8 N2 e: h7 C4 y
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb, x7 P* _& v9 p4 f( H! [. Y
) P' P. Z5 i& ]# a; o* B8 c9 u; L3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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$ {8 W& Q# B" E5 V% s6 }$ j/ U4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。9 v) p; h# e$ A1 o
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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