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材料
; K# t- ^2 W! o5 l& \* ]油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 H0 X Z) R( y8 R
蜜糖.....適量
& M8 P1 W' g; ]. z; g7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# a& \2 ~6 s9 ?/ o1 x
新鮮迷迭香.....4克
4 K+ v# |/ R5 @, Z0 q; e/ Q, O公仔箱論壇新鮮百里香.....1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% t7 z/ s" N; P. \8 [
雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇7 h( s: b1 U$ J. e- @
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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5.39.217.77* |: F+ L- R% Q0 x3 Q
做法
4 K: W w- b. _- q* s+ U1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77. @* J7 p& j( D2 ~
* c) S; U1 C( q8 b; p4 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb$ p; ?) }5 p! N" r0 F
6 ~& w8 n% p! a7 h9 a, ?! _7 t8 m+ o3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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: T9 P1 I9 z$ Z% i% }tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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