, w n5 O+ ~. |6 D( Atvb now,tvbnow,bttvb材料
$ F; e& w5 G/ h' f0 G- `0 y5.39.217.77油.....適量
, M9 L' u% o- Z4 z- I蜜糖.....適量) a6 P5 q/ m' ^
砂紙.....4~5張
5 d6 B o/ P/ x, etvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇9 H- K/ q/ G8 r+ ]% t5 A
新鮮百里香.....1克
7 j( K3 A( u2 y1 g! ?# C [雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 S5 g$ ]- N' U/ ]2 ?9 P' X
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)& q- Y( d! d' V( r+ i- `( ~! a5 z
0 T$ _! L, [' k% _. b
/ H/ O( f- M' e/ s0 ^1 w$ i9 r' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; B' Z$ H; H" B3 R4 g. y
做法- C4 u) G \- O; d t
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
0 M8 t/ u5 B, m+ `( F" n
7 Y; h+ f/ l, z公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
2 l3 A2 R1 D3 y7 u [- \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! m+ U$ `; [& ?" e* P
3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, r/ p7 V% _: z2 \3 G- h$ w
公仔箱論壇2 V! E' }3 f0 i1 N+ X
4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
& v7 i# t/ G, Y T' d UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 ]) i3 R; h' Y
|
發表於 2015-11-22 02:57 PM
| 