[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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  Y0 O- e' c0 e6 {# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! j5 y# @4 l5 u  ^" F& [8 h) F
Ingredients（2-3人分量） ) g8 Z/ S! ]9 k7 R" I
鹽.....50克
) O2 V, |4 N1 o7 i+ l$ y0 T公仔箱論壇糖.....10克  
5 P( r- a( h0 k- k( ]3 S9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 公仔箱論壇- R$ H0 v, L! @
生抽.....10克
/ c; `- O! U9 W蒜頭.....20克
# Z- z; t5 ?% H; |; ~3 N* o' N: ~公仔箱論壇番茄.....30克 2 \" D$ d3 k0 Q5 s% |8 M
番芫荽.....2克
* n; H) U0 c5 W/ s  E& P2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 5.39.217.77& |+ o2 o  U; ^
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb, t" D0 i( |# W! R& s
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p3 |& `$ y: ?& D1 l% r% _/ U; y, m
意大利黑醋.....10克 / E( F8 {" j! K. F' ~& B- @0 R
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& l1 C4 O0 U: O- u0 t; [" @公仔箱論壇Steps
3 h$ ^4 p6 \; Q( O& D! \- vtvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.77. X, s$ `8 X' k; e* @

  |+ i2 K2 \. g. I/ C' ?; o公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ' @; ^3 ?* K( e7 N8 q

2 l6 U- X. X  E: i公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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: I- W( r+ [5 x, i2 A# {5 Q5 `公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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: V+ s0 I6 s7 \$ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. H! G( N! M5 z( S( R& t* C6 }
Tips
; z5 `+ v! ]8 w! F6 F這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。