[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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) [. D1 M$ f. L4 S  ^Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.77* Q$ ~* W9 c. }. S$ |
鹽.....50克
+ E( m# J7 Q3 r$ S8 G# F2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  " @. {; H' w* ^, X
辣椒.....2隻
# K2 l# Y( S/ {3 t5 C' ]3 X生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* H8 k6 {2 a
蒜頭.....20克 5.39.217.772 s. \* ]) D# H
番茄.....30克
2 `- M( M. m" G; \公仔箱論壇番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, P$ ~" i9 m
橄欖油.....10克
9 n/ r+ f$ k$ u& M# W* ?8 ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
/ k* M5 I9 E- r& G- z6 i4 c% D+ k公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
. `# B- W1 F* b- }3 v8 B公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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& F+ m; s0 e+ J6 _& S1 X4 D1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 4 @  Z4 x4 H: G4 m+ |

0 ?' c# A# i% ~# Q+ n, _& w2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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* S& V. f6 [- ?' M# Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ) h$ \% E3 @. i/ C) H) W2 q

3 z6 V7 P2 f. {! F. R: c公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇2 `" P6 b( ]* n) U# p! G
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) z2 _1 l3 P2 i6 q' \

: H3 w% P. f$ Q  ~4 f6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。- S8 c2 t2 @5 Q; }2 q- a
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+ f: P+ X5 ], @8 r' X" y5.39.217.77Tips
! e' P( }# M" l% {  T- ptvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。