[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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9 D9 f# ?- c* S( htvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量） & L; h6 l0 w3 q; ?
鹽.....50克
3 o. _4 r4 K6 Z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  + p6 [5 S; i8 f! }
辣椒.....2隻 公仔箱論壇7 |9 x' H% }0 p8 v' y# }" y% u4 j
生抽.....10克
4 O' w" U9 J# z" w: F1 k5.39.217.77蒜頭.....20克 5 B! J& a) |: y7 g3 X/ b' f
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, a6 |  `) K- g# i, \* f! M. G
番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ T3 x, d& L3 p' e6 m% G! b* t( `
橄欖油.....10克 ' Y! ]( d1 W5 n4 m0 j4 m
檸檬汁.....10克
8 j1 T$ [+ @, o+ f& o4 i公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) r( W' }% z/ J1 J0 N! w$ ?
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇9 R* Q; G* T% b9 m& c+ v6 ~

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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇0 G- i  {/ t6 _# U' _

! l1 T" T; ~  e+ W$ x, Y2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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3 T5 ~+ e- B, o1 h) R! }: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇$ J8 l3 v' k4 I9 C

: x" W7 D* P% G; Y7 v. M6 m公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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. r; K6 Y7 }: |* H6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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. x( d; n! \; ^3 sTips
% O% M! b4 X5 g' M( l這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。