[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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9 \9 Y! I4 K; H7 v( Atvb now,tvbnow,bttvbIngredients（2-3人分量）
& [! f9 T# Q" ^( ~) \+ _公仔箱論壇鹽.....50克
  v8 u+ U# R6 ~" r5.39.217.77糖.....10克  
! {& p: |% d5 q公仔箱論壇辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- I( U6 L0 n% O
生抽.....10克
/ T) \$ V& D3 x& a5.39.217.77蒜頭.....20克
$ R# _* ^4 V# v8 _3 Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 公仔箱論壇4 H% ~  b6 g; Z% |+ A8 G
番芫荽.....2克
; w4 `# q  |. R' q: ]5 V9 v橄欖油.....10克
. e  G2 x1 Z" m3 o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 公仔箱論壇# d/ k  E4 N/ h$ g' k
豬脢頭肉.....300克 0 Z* j! q, I7 `3 ~
意大利黑醋.....10克
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Steps
7 s) N: P9 G$ m1 ~1 ]# \# F公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.77- |4 G. ?, p7 d. [7 x

- \2 h& i2 Y# r+ J( w1 _7 d5.39.217.773. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 / Y) G8 T; n2 T( q2 E) R! t2 M" h  f

$ `# k5 ?$ \( S' w$ c) Htvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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+ N$ r- F( O2 @1 K$ G. ~- ]2 `5.39.217.776. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.770 p1 P3 c3 w5 |4 V  G/ t9 E

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。