[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' g  }0 o4 t) D+ L5 m
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 Z6 q/ h4 f+ f: C" X1 B! P5 L
糖.....10克  
" O& j# T2 u3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 7 u6 d9 [3 h6 A! K# O
生抽.....10克, M; j, d! D7 a$ Y/ Z$ w
蒜頭.....20克 0 n( c7 }" A2 _9 j6 X: K3 q1 w
番茄.....30克 公仔箱論壇( j! f2 Y5 e, b+ g; i% q
番芫荽.....2克
( n6 M4 `' [& w8 R" u+ Ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
! [+ q. e$ P+ A7 J+ F) A# Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 : T2 L( V2 ~4 i9 I( {7 [0 `
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇$ Y5 Y# n: s% n( @) O  a
意大利黑醋.....10克
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Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, v& }, s* b5 S
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 9 G$ _9 m3 D* y" j. y( H* a

: s* x: _6 I0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( l: f' `8 \0 m! k7 e

' u" l+ U$ C' n) J! I4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇0 P- Y3 I7 g+ t3 @
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 ; r6 D- x" w# ?  w% }
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇* }- t; J' [  Q. T
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# x: |( A: P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。