[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
0 V/ f" E( P$ F+ L5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克
( x; B" m4 D$ \+ U糖.....10克  5.39.217.778 d/ ?! J0 M& Q# C8 h, u* i( G8 Y
辣椒.....2隻
( v! g  K# N. T# k) _4 C5.39.217.77生抽.....10克
4 A$ y& ?) x8 c9 t  W8 @. x4 W! E" K5.39.217.77蒜頭.....20克 公仔箱論壇& g7 D" I! i3 K4 n. {8 H9 u$ O
番茄.....30克
9 H+ Y5 m: `7 H  i4 n& ?, v; v番芫荽.....2克 ) n; a' z5 p8 X4 \4 ]
橄欖油.....10克 6 q/ o. j  y2 c* C
檸檬汁.....10克
" d& u& i  D/ @$ U( J7 L- m) ~/ }公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克
0 u# _0 w3 j* C' J/ i- O意大利黑醋.....10克
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Steps tvb now,tvbnow,bttvb5 b& l/ L4 S- u
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 " ~) A7 @( k8 p& _

& x& V8 p6 B5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 8 i) R) T; t3 Y( _; i& m5 v
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77$ Z1 w, s6 ~6 r7 g. a, \6 f
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 公仔箱論壇" a7 ^1 r, x, u. Y" {
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb% B$ M$ }2 l( ]2 D2 u& O% ?

. U! y" P/ c1 f- t, p6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.77& V& c2 l* n. d8 p( E: d$ }' z
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。