[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
" Z- N% \" a* z0 j/ t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克 3 R+ v. ~- @5 c7 D' Q) p
糖.....10克  5.39.217.77* M; ?2 w7 x+ l4 e0 v' i) E0 _
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb& X" Q, P7 C% W& N5 W7 g
生抽.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o; `* A" T$ l3 k( |
蒜頭.....20克
$ |, ^, z2 P' b8 _, U! _3 b5.39.217.77番茄.....30克
4 X8 z; @( X7 O番芫荽.....2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( D% T7 V! b* g
橄欖油.....10克
5 n: g% R/ k# d1 k' z/ @- j0 J8 x檸檬汁.....10克 2 |: F* X+ h- g) i4 Y  ]% R+ L& ]
豬脢頭肉.....300克 4 h1 _5 V( d  \
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _# E, m$ K" E2 I2 [
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- C$ y2 M4 l7 y% L9 Jtvb now,tvbnow,bttvbSteps 5.39.217.778 Y. P, \$ y% J
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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- X, |6 v" j4 g& X, `9 b0 ^2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- A) h. c7 G6 u3 ?9 O9 Q% H+ G

3 W* R6 o9 [* o+ x& l/ i  l3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 & A1 J2 i9 J* d/ W9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! ]9 k5 E+ N/ y5 R
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77+ B; j/ y& q# T. ~

. r( |. D$ l, r5.39.217.776. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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. H0 r2 z; ]( M( N2 f! n2 }5 Y( F& w) Z5.39.217.77Tips
) X3 U4 q9 U( U1 k  etvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。