[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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7 |. h$ i: @8 {8 {- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ \& q0 m- f
Ingredients（2-3人分量）
0 _; w; }* L: k2 Q# ^5 a公仔箱論壇鹽.....50克
0 J* z0 e# J# Z. Y8 w, h( D公仔箱論壇糖.....10克  
3 `7 g/ A7 ~. Q% D7 Y辣椒.....2隻
3 K- G0 ?  ?7 ~! x" R4 E生抽.....10克
* b( |- O# d" [% y公仔箱論壇蒜頭.....20克 ; O) m$ y1 k& r0 D
番茄.....30克
% |( V' u2 p9 x& L番芫荽.....2克 ) Y9 L3 {7 ^& [! L+ N" a
橄欖油.....10克 : v4 {$ i( G! q. ^
檸檬汁.....10克
- m# F6 {; o* E+ V# G5.39.217.77豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( A* h2 S/ \/ g' \) Z
意大利黑醋.....10克
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9 h: O; P8 `1 b: `( v3 ^) _: |Steps 5.39.217.77( }5 w+ c( `; W( x
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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  ?6 h$ n. h* {6 ~+ O/ r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 3 m% L* ~, w8 I6 u+ o" `% ~  |; k

  C) i( y* f. f$ F3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4 q. d* y# d4 T2 z9 @) I, }: Q9 e公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 / I2 B7 Z, r: X  Y# H/ W+ k

2 R! [  j5 t; u公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 9 h4 w% \. S' _2 Z) ]$ X3 L
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。