[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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. Y& Q& b( ]/ V4 w5.39.217.77Ingredients（2-3人分量） . Z9 a9 a. U& |5 ~5 \- N3 g
鹽.....50克
2 V( r# q8 Y& _+ f公仔箱論壇糖.....10克  
8 d4 B/ C6 W8 `9 r5 h. Z6 N- xtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻 5.39.217.77" m: d( b  v# B( n
生抽.....10克
& B5 F4 v. C/ x9 Q% x4 Q! D蒜頭.....20克 5 P0 d" u& m: a4 ~
番茄.....30克
8 C4 Z* a  }8 R4 |: C, j/ r( X公仔箱論壇番芫荽.....2克
' T" \4 t1 h6 \1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克 5 e5 o# r- e) ?6 V" w% E
檸檬汁.....10克 2 K8 Y1 z; Q& l# ]' t* g& e( `
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 }% i' e$ M- X" Q$ u0 Z3 X
意大利黑醋.....10克
5 P$ o8 U- J- C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P7 C1 z9 M# I, S3 U' D
5.39.217.77) R! Z4 }; o  Q! S& Z
Steps
& Z7 W* F% k9 ~1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
1 b3 `. D2 P# U2 ]0 R; B, ]- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~6 B' u9 i8 N6 q; w$ n& @tvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.774 w) e2 n' A- g; v3 w; V+ _+ a

2 |; a- P4 k* {! s+ L公仔箱論壇3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77: y  s5 r  _9 n) N9 Z

7 [9 F) {/ v* Q2 y$ ?: f# v# B公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.77: K) B) w5 E3 h% A! p& A, ^

$ v! |5 n- d4 w, Q1 w/ Z6 D6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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% _( s; O2 ?1 R) A. ftvb now,tvbnow,bttvbTips
/ x9 K* \0 ]1 z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。