[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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# i9 E- E& X+ T  c/ T; O公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） # Z/ }$ z8 `! @) s1 V1 {
鹽.....50克
% p. I: ~+ z) g* E' f9 [3 F* o公仔箱論壇糖.....10克  $ E- y: S* p7 [' ]
辣椒.....2隻 . q5 l' r& U5 ]4 G/ c5 p3 z
生抽.....10克
( d, g; U! o4 J9 i, {8 g7 f) h蒜頭.....20克 & [5 l$ R; W/ Z) q% R  C1 d% `
番茄.....30克 % Q# p2 A8 z+ ~
番芫荽.....2克
, l  U; A6 D& s7 |" j  e( j% c公仔箱論壇橄欖油.....10克
6 w! |* @9 S7 W: j8 m& F5.39.217.77檸檬汁.....10克
5 k) ~1 u& v! y; ~0 {豬脢頭肉.....300克 0 X- {0 C8 F  \* O- I6 U
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇- r) j9 t' Q" a5 H% i
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Steps
' a  E" I( a" w, W' L  T公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ h9 e4 ~' Q, V

: v3 O- V$ I, x! u2 {. C. x; u2 Y公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 & Z: S+ P1 z7 e/ p
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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5 j0 `8 N7 k' h4 G1 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
6 q  @9 U# e, M3 S: O' h7 \  _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。