[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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' |* `, w# u. @9 u. O3 HIngredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" I2 X& F( `; p
鹽.....50克
* f, U5 t1 P1 O& j7 R0 f糖.....10克  公仔箱論壇' ]2 `+ o( L4 g
辣椒.....2隻
/ e7 c8 t" z4 ]: M" k" m, b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....10克
8 i9 m* I7 i6 {5 b) p% p蒜頭.....20克
% m. T1 V' {) A3 |& ^$ _' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
# e% n% H0 y) s8 D" ?公仔箱論壇番芫荽.....2克
7 g: f" D+ a& g, s. h橄欖油.....10克
# C) x- E" P/ Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 , e! g3 U/ W% k$ b3 O
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇. ~/ }2 {% d0 T
意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {' ]& B; B9 r/ f( x4 A4 U" b3 \2 x

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Steps / r$ J% G6 K4 ~: l3 l9 `& q3 N
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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( u) m: C, M! u0 Z0 a, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; E) [0 W) C) o2 F2 K4 H" p3 O
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。