[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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! p* R! v( Z( p1 y( qIngredients（2-3人分量）
' G( h8 v: S! K) m公仔箱論壇鹽.....50克 # n6 T" Q+ ?" n9 ?. B
糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb% b! |% I- m$ W: s& E
辣椒.....2隻 5.39.217.77% U: h5 L" \, J
生抽.....10克$ k1 Q8 n8 ?" M7 v
蒜頭.....20克
9 p+ _6 g2 q; Y5.39.217.77番茄.....30克
2 ?6 z+ q/ S2 I1 c* y  |4 r) l番芫荽.....2克
, J, d# a' D7 p, i4 t. ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
/ O+ {4 n/ t0 K* C檸檬汁.....10克
" H4 L9 M6 y/ Z' H% [- c1 x公仔箱論壇豬脢頭肉.....300克 , l' ^: I5 {' P8 ^4 n1 ~# @5 T3 D9 `
意大利黑醋.....10克
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Steps
0 o4 T1 }& }. X  s8 s5.39.217.771. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇  O9 v( w& W: x; u

0 M, F* n9 h" L% H& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 2 U2 f  V2 ^/ M+ v8 g% [% @# y

, Z( P  i, m; a1 g; M6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇+ i/ n: U# h  T- b3 {
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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$ o% i% ~0 I; c/ F6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。