[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） + \) _8 V8 x5 i; k. M
鹽.....50克
. c0 m  @; u# y3 a* J& ]5 o公仔箱論壇糖.....10克  
$ R$ O6 M+ H5 j  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻 公仔箱論壇# B. f8 u, \* m$ t1 L5 k
生抽.....10克
* f8 C' p) T2 o6 R5.39.217.77蒜頭.....20克
+ L) u5 r) ]" f2 [2 B) I# k6 L9 s+ E: t番茄.....30克
5 r8 V' _0 |* b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番芫荽.....2克 ) A  q* b5 h4 v' h: H, b
橄欖油.....10克
: t: L2 z9 t3 J0 u" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* ^& i0 J2 Z6 L& R
豬脢頭肉.....300克
; Q3 l! y2 j1 Q; z& T5.39.217.77意大利黑醋.....10克
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Steps ) Z7 N5 c* S3 A( R
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.77: j) e  e& @' m: `9 [9 G

' W! n% _" o7 ^" @, jtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 ; S7 J0 |  i9 Z1 d+ Q% g1 K
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 . R; z+ x' |8 @: f8 H+ w6 m8 ~& d; ^
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. B) H& f& K' ?2 u- V

0 U: L3 N& l6 z8 i5.39.217.776. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。