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公仔箱論壇4 Q: r; |' N1 |% f
5.39.217.771 f3 t& u2 L8 g, x6 P0 N7 N: H
食材tvb now,tvbnow,bttvb; w1 t! u' z+ O5 Z
湯種：tvb now,tvbnow,bttvb7 r& p3 k+ s6 m) U, s0 v; S9 m
熱水.....60g5.39.217.77 z, A2 T7 Y# q3 w
糖.....10-15g
" c* h1 T% D! ~4 Q( H糯米粉.....15g' s4 p9 v6 |+ z8 Z
速發酵母.....3g
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主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R# @6 T9 P) I/ D' L
水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]+ C4 {, T% i. `1 Z' U
中筋麵粉.....300g
2 c2 l! R0 y4 W公仔箱論壇% S$ [" w9 r A1 ]$ e5 j$ _1 Y% c5 W+ x! H
$ Z( p/ o/ a9 o% N6 Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ p8 h8 H0 p, ~4 R
鹽.....1g7 v) @0 p- C( Y" W) Z
香油.....適量$ l3 k7 C0 V2 L3 u
蔥花.....約130g
S; z7 g, Z% {$ H Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) _# } ]( l6 p) K a* r
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4 I7 h/ K4 m% j1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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* E/ R1 k$ t M! u" k [3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4 \8 _) Y- E$ o; r, @4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb- ?7 b a- P+ U1 j- g# Z
$ V; ^& ?# d* t5.39.217.775. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u( z/ j6 @+ H1 p/ x
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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