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. _) } |# n/ \0 s5 K5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: P, {; A: s% b* M食材
9 Z) e- k9 ^/ {! N0 G0 W湯種：
. I! h- U: K! d: a! I熱水.....60g
4 z& ?2 ^1 V- ?- X' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15g公仔箱論壇6 d+ ^7 l& ]* `! H' T+ y
糯米粉.....15g
' }4 q! q4 i' Z3 [速發酵母.....3g9 O2 g3 T9 [, T- g
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) O0 d4 V+ U9 v+ G& s$ v5.39.217.77主麵團：
2 o8 ~2 w. C4 s. p) v5.39.217.77水.....140-150g2 t! W9 |, ]3 _7 H( T Z
中筋麵粉.....300g0 i$ N: T: P+ K- d- Z
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! v' h* L6 | F' F$ l) i3 f# U% p
鹽.....1g; I4 T @: X- d5 ], w
香油.....適量
. u( S) i. o+ W: H$ Z5.39.217.77蔥花.....約130g
4 Y, W$ {- I) x/ E5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量2 T+ w" H r& ?/ ?
公仔箱論壇6 W5 m! l, f8 T: B
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作法
" ^- ~6 o' y! {5 X. }- b1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。9 x2 k. |7 ^3 g
5.39.217.77' [0 ^. }; u! H& U9 j h5 q+ J& f
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77$ g# q8 Z# s+ x+ i- \9 O
8 y6 J2 w. r9 U* S1 b- }3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇1 L* X; f. l- W
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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4 _/ k2 a8 y. G `# x4 u5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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