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9 l2 Q. ^" w: D5.39.217.77食材
" `$ e- J6 ?$ d' I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：
; P( l: X8 A8 n/ _. q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g
0 S$ u1 J2 Y3 T& J+ G9 a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g T; V- G- k7 |' Y A4 s) V1 a
糯米粉.....15g
5 p- w5 f a, z速發酵母.....3g
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- W) Z/ ?$ [ o1 ]4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' Q; N/ x, R
主麵團： 1 k# N' o+ d( A) u% x: R3 B
水.....140-150g
% v% }+ v4 `1 R: h* n( O* H9 a3 |中筋麵粉.....300g
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- |, m6 [9 o) c5.39.217.77& M. }+ B8 h* M# Y& v$ C5 ]
內餡：
2 } Y' ~0 n+ \8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1g
0 }6 d+ J \* \; k4 J% O% K" L香油.....適量
5 x9 _1 P1 j8 H0 E+ L) i0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g公仔箱論壇% _7 P0 i( e& Z6 D: G, d8 A
胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 r' p# I0 T& c5 s
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作法
4 Q: d2 U8 L! a# i I$ ^ w# |5.39.217.771. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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6 b3 \; Y+ G7 e' |. c- H4 T5.39.217.773. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。$ ? `0 d' z( @4 k+ m+ _
$ J/ U( I* z! n0 f公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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