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食材
* v- W! c* Y+ h1 p$ Q1 B公仔箱論壇湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 J$ m, G% S! k& Z
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb# ]) S1 C+ `0 w* L- u) y$ G
糖.....10-15g公仔箱論壇; i" ~- d: h! D0 e. @) z% F$ x, ^
糯米粉.....15g
# k- R5 E. N8 [4 X" x* v% b5 a速發酵母.....3g
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主麵團： 公仔箱論壇3 e3 g1 i) Y4 r+ X
水.....140-150g
) i6 i. Q) W6 L0 stvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300g
: b' @% A) x8 Q+ M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q/ S# G- p5 D! q9 p$ [. f6 W
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內餡：公仔箱論壇- h; N& c3 k ^$ @( k" w9 K
鹽.....1g% B& d# A% t, T
香油.....適量
9 z8 i5 ?/ E* C" T, Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130g5.39.217.77" U' ]- e6 j' @6 o5 V1 |. X7 v, N, W
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* M$ N( ]9 X/ Q" h7 R9 A
h, ^! D1 m- T% ?8 o3 ^9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V2 r3 O& @2 F n3 Q公仔箱論壇作法9 Z5 T. e/ x* ^; F( |/ g W" |
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。$ t* c, O, |1 W* P
- J5 I% `3 O0 Q+ i* n% N7 }5.39.217.772. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb# u+ q. q. }% j i
7 ?) O. P, M5 Q+ ]3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇/ n* n) d" u: e4 U
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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9 f/ k9 e) C. |; {6 `5.39.217.775. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。公仔箱論壇4 d: }' I/ g4 ^ C+ h. S
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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