[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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6 z# @& I3 t# a9 C公仔箱論壇材料
$ X5 V2 B4 c1 G, `" v5 Z6 W2 u細砂糖.....3大匙5.39.217.771 x, k" ~! ~+ K, g  v* i
百頁豆腐.....2條
, ?/ D8 a3 J- E* y  j  \% \tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁滷汁.....1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 o3 Q$ h( f
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3 e4 B) z% V7 q5.39.217.77作法
! f5 d5 W2 L0 q5 [) p公仔箱論壇1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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+ M0 L3 f1 I) q3 r8 Q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
( m& y0 B; a) H" w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 p7 l$ u4 f
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。0 S7 ^) R: ~; v4 P$ _& h$ }3 U
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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