[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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細砂糖.....3大匙
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蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法+ _+ F1 g9 S& x; A+ J0 k0 h# Z% m
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。) @( h: r/ J$ z) p0 D, [8 _

- C! X1 M  _+ V# a, u1 Y  ?& K公仔箱論壇2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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5 `3 B+ w; D4 D3 C' I5.39.217.773. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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0 V7 I# C/ i" h* n2 j" x3 G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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