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[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
0 [3 ?; x' [+ `8 ~8 y6 S1 P公仔箱論壇細砂糖.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 Q+ |0 Q$ ]. G4 w7 \
百頁豆腐.....2條
8 S5 P8 }% U& q" W, Z- s5.39.217.77蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法5.39.217.774 B# G; m) k) u, X. e( @, ^! r/ p
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀,備用。公仔箱論壇7 N+ l- h, E/ b6 o4 s2 a: V

2 ~* j9 ]0 C, S+ X6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸,放入作法1百頁豆腐塊,以微火煮滾約3分鐘後熄火,蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 T1 J# j5 x+ [

; i$ d2 {* _$ i4 P3. 取一中華炒鍋,鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖,架上鐵網架,放上作法2鴨舌,蓋上鍋蓋轉中火,加熱至鍋邊冒煙後改小火,燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘,打開鍋蓋取出。6 c8 v# m% B; q# ^8 x' f4 f$ \0 M& N

+ f1 y/ E6 n3 A2 [' T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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