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1 \' B3 Q4 K7 z5.39.217.77食材
N! p& d/ ^+ ~& e9 T" @& F【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb0 C' A$ w" h) f% g. d" C# G
鹽....2.5g
6 U1 W. t) v* X7 }- \, |' V* ~; X/ T. Vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g( f* @2 l: c5 q J( p
蛋黃....1個& n6 j5 l( s. x, I
全蛋....1個
+ d4 {: [' m2 ] f& I. a4 U2 u5.39.217.77糖粉....100g6 M! v) S/ E: f) i
杏仁粉....50g
* M3 Z6 e$ n6 A9 ztvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g5.39.217.771 L$ `$ x) L) D4 Y
低筋麵粉....280g
4 q6 m9 ]0 @$ X. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160g% ?* C* J0 L: R3 x5 Q7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 {2 d+ I! W: W$ F
' J8 r. Q- ], r* @( _ h% z5.39.217.77【內餡】
N7 q9 A; w3 d Wtvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g
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7 i! t2 I0 v L! O1 {% W1 I' vtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 _0 v' o- J
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; o) s" t& V; ?8 i5 E, r
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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% }; P) s7 t. g0 N* z: ?製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋公仔箱論壇- Z9 n9 y }9 U
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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