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: |- u! w* w3 T; B6 E1 z2 Y Htvb now,tvbnow,bttvb食材: W; L5 A& `: n, H/ R
【餅皮】5.39.217.777 K/ K" |! F; h" K0 }; C' Y
鹽....2.5g
?# Y3 r I9 V' a' L' G4 W奶粉....40g
/ A Q1 I; Z$ V. M' L蛋黃....1個tvb now,tvbnow,bttvb4 c( }+ V$ y) d/ G
全蛋....1個
4 d- q( c7 }$ Z/ @8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g
2 S+ n3 M% N, G' B+ G公仔箱論壇杏仁粉....50g& t* D! g' h- n( F1 T
乳酪粉....38g6 \. L7 g. [" y& B# r8 N
低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 z& H3 O( g6 H6 o" v
無水奶油....160g
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【內餡】公仔箱論壇5 K$ ?% n& _6 R2 U% V4 t. ~- D' e+ E
土鳳梨酥....600g
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; l i8 w% N! W9 d7 m作法: K ?) H" `9 w' P/ z' m+ O( O
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可* w h5 t) U4 u. b% @
. E$ U1 u! L* B9 L5 a# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 b5 W/ y! @+ j2 n" m; j5 [
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5.39.217.77! h8 e7 R, S C2 J
7 H7 q8 S: T$ y" y, {- [公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋tvb now,tvbnow,bttvb P/ h* t" Z- t- E9 D6 N
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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