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) v! \; _* |5 R/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `! L, `3 G7 A3 D
食材
* J! f. s) y+ b7 O% _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 v; }7 N8 ~" W
鹽....2.5g
4 ^% i# T/ A$ r3 _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
( |8 f3 U; X. N, @0 i Z公仔箱論壇蛋黃....1個5.39.217.77: B& V: o+ D, B/ X( ?
全蛋....1個
3 Z3 I2 C& l9 r! \/ E& u" f! _4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g5.39.217.776 b4 W' R- C7 v0 k- `
杏仁粉....50g
) a* U1 V5 v1 S- G乳酪粉....38g
: M0 a- }: h: A# z6 \5.39.217.77低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | `! S' l, V$ y0 k1 O
無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' X+ x/ d' y8 B; h" n. u
0 P* r- }! e5 o1 @1 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% p* Y; U4 j8 _+ S+ I
【內餡】4 ?. V! b4 [. R( [) }
土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( t2 R* F3 `; V8 k
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作法
; h b0 S9 C! q9 ^' G: |6 l5.39.217.771. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡' o9 M7 Z6 v" n
9 J m7 e* H4 y& C5 {& T2 P9 n公仔箱論壇4. 放入鳳梨酥方形模型中整形 B7 z; U* t) D* E2 l- Z) O! |8 I
( I9 ~' v; ?0 T9 n$ z. z& ?5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% i/ [& f6 G" i4 o3 _
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Tips
- t, P. [1 o/ c- Jtvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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