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食材
5 ]: {& ?4 v0 D4 m' x+ S5.39.217.77【餅皮】5.39.217.773 u I0 L! j5 \5 h
鹽....2.5g
; g& v- G: ]7 x& H0 {, e) ~tvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
/ X9 x5 u+ ^+ z- X3 I4 P公仔箱論壇蛋黃....1個
! z7 I. o6 y) \- q) \8 Z公仔箱論壇全蛋....1個
2 j6 g5 L% t% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g5.39.217.776 h: k7 u% I m6 B
杏仁粉....50g
5 D. F" H8 P$ {* p$ ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g
5 p4 C$ t+ W3 J, M- Y0 L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g: o; w9 g1 _& ]1 S2 E) k
無水奶油....160g
' z" a8 i/ ?/ w0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# v+ {" c- m: r" y4 L) l/ J9 f
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【內餡】
7 I. k7 }$ O# I6 @/ z) ^1 Z公仔箱論壇土鳳梨酥....600g+ w6 @; K! w' p; d* b/ W) Z. X6 H
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( K' o& ?! `* h" r6 x Q9 o作法& `& I* C3 n' \# C. R; B" W
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I a) J2 J7 J8 [5 }9 n, k: { q
tvb now,tvbnow,bttvb2 a! m' }) f( q( c. ~- K+ c9 S& l
2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份公仔箱論壇. A. m# C# ^1 u* w
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb/ M, F" t/ `+ \3 S
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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9 g9 h& _5 ^6 D; _/ h( F- D' {/ t6 N5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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1 M$ |: g J6 j7 w# L1 j% vtvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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