, `6 V8 k" q4 \5 S `/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 F3 @, f9 O! ^1 g: O& f5 ]tvb now,tvbnow,bttvb食材
* v( h; F! ~' ]7 A; L& g! H, ~tvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
f, f( w; l4 P7 d; _- w2 a鹽....2.5g
* r, t" g7 a6 f* p1 L: H A$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉....40gtvb now,tvbnow,bttvb* H j2 K! t( N Q3 Q! U
蛋黃....1個
2 Z3 y$ R) `$ z全蛋....1個
! T7 [; ?- c: G+ Q& ?+ \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉....100g2 F: J/ l/ s/ D+ O
杏仁粉....50g& E0 o4 @, l/ } s( { ]
乳酪粉....38g
3 I1 g) C) y$ e; H1 n# j) e公仔箱論壇低筋麵粉....280g5.39.217.77, _4 V9 W& `- l' K# x
無水奶油....160g( q) g7 @" l4 Z- b/ f: ]- P
0 f |6 K1 r0 ^$ T6 s* F; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f# }. g u7 @1 m/ C ]
【內餡】公仔箱論壇' X5 J$ \. W4 f
土鳳梨酥....600g
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' \2 ]. E4 P* o9 |0 p9 u
, k: o9 Y* ^# p, M) k0 \4 Z; ]作法
7 \3 q& `' i+ y& B7 \6 b) [1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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( H- d: `6 s$ S" Z' \0 X2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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* M7 _! _ h* k/ E3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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! W* c( q2 A( C) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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: C R4 v9 P3 R. G2 G0 X7 \( Z" ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。4 E% m4 W' P! Y& q. Q/ N; \
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Tips公仔箱論壇6 S5 k( r3 L9 N) ?( b
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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