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食材
8 }! l: k3 z( [/ h3 \' Qtvb now,tvbnow,bttvb【餅皮】
& a0 b; Y2 {! B8 E鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* R4 g- n- n* u' q k
奶粉....40g. H1 l8 b1 H5 M% s' h/ K5 P
蛋黃....1個, R1 M) {2 |+ Z! s% w6 w
全蛋....1個. Z1 k% E5 H) b6 O3 ^) j
糖粉....100g
/ R1 }0 ^& N S2 p8 O# \5 n) Q6 P" |tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉....50g
# ^1 _5 x0 }. a' H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g
3 O7 d4 H/ n# Z& Q, d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
; b+ I3 D5 \2 _9 g. |無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 k, S5 ^6 ^* P( c0 p
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【內餡】
3 ?$ N$ x: k" s" Etvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 u. _$ x& [
公仔箱論壇* D' s: u, m' ]( D# o& |7 A0 D
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. r4 I/ v5 D1 ~ I作法
* |+ U. k! [, |- d+ ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ [, u; E6 g
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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, ~# G% o+ m: m, L- n4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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& }1 e% t, f% u4 L2 z: z8 E公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: R! z3 ?9 t0 [4 x) n
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* l, E% x0 n2 ?' b6 T) utvb now,tvbnow,bttvb製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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