上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海),就以正統墨西哥菜招徠。公仔箱論壇2 Q1 m! i {2 V0 F
2 Y1 f, J0 V6 b8 z6 A行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人,所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花,以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥,甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式,是城中最地道的墨西哥菜館。
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) n. i+ k! Z# s) d' d; Ktvb now,tvbnow,bttvb三十多道菜式,沒有美式墨西哥菜常見的Nachos,盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等,近半都是海鮮,顏色跟味道一樣繽紛鮮艷,清酸開胃,配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito,重新認識這種一直被誤解的菜系。
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Verde Mar
" K4 W# j P' w7 B( stvb now,tvbnow,bttvb地址:灣仔大王東街
' f- d' b' a1 z7 C" t營業時間:星期一至六12nn-3pm,5:50pm-10:30pm,星期日10am-3pm,5:30pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb' _+ I9 \5 [) a6 j
平均消費:$350 |