[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰
" r+ K" u  z' C' mtvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗- ^; ^0 X4 q. I( y
青葱.....6條
- C. }1 o9 d9 {/ s6 N! x乳豬.....60克5.39.217.77) i7 W3 k. Q3 a
獨子蒜.....6粒
1 W, H/ |# X2 m! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹.....5張(切件)公仔箱論壇; b( ?" M  ~6 _- n% {" F: T' a
花菇.....4隻 (已浸泡)tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 j  {4 F# A4 u0 @
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
8 l# a9 |# x; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  O, {4 f. k+ ~# O

- ~- L. w* t. U0 `6 n3 J: v調味料︰5 T6 z2 }8 I- u4 Y7 l
蠔油.....1湯匙
7 T% x  P0 n! x& F) h生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x4 G% X7 b* Y& J4 Q2 r/ V" T" L
生粉水.....適量公仔箱論壇( k1 I! m( j( U' ?9 v7 w$ y2 L
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6 W4 O" X- ]1 y* p; s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰公仔箱論壇+ B1 S, p0 r- |
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。
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/ y. I8 R- `, B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乳豬切成方件。公仔箱論壇& a) X: k& I) F5 ?
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3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。; Y; [: k$ E7 B* S. x( m2 ^

) x3 h0 |4 W. _$ x" E, [9 L; F5.39.217.774. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。; P2 C% `2 d, E( [
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。% B- g  e; }1 N7 k5 i
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. U  |5 J# H1 H1 R4 A6 n, b
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貼士︰
. e9 }( \: e$ r0 D' y‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。