[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰! o. e( j' Y/ d4 F5 P2 C( |& N
水.....1碗5.39.217.778 t+ m' x$ d' Q/ c% c
青葱.....6條5.39.217.770 Y+ ]) U8 g9 s
乳豬.....60克
& K- d# F4 H- w. L- a! a: F: L2 O& T獨子蒜.....6粒# D# l% W8 R+ H' }# v
鮮腐竹.....5張(切件)4 Z; e- \1 q& U2 q/ o) L% C
花菇.....4隻 (已浸泡)5.39.217.775 F5 ~" \4 o# c4 f$ M9 C" K5 S
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰
. p5 [7 e3 N* G- g/ f) `0 c蠔油.....1湯匙
4 B0 f; u" Y6 W" V4 u生抽.....1茶匙8 H/ t! @" }% u$ e- [9 o) k7 X
生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 @$ ]$ X$ o: ~8 u1 I
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4 x) V. `. u& S. L3 Z3 w. s做法︰tvb now,tvbnow,bttvb& c4 R) w5 @2 ^# H! m
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。5.39.217.77% F% B, s, C$ f; A2 J6 `2 i* H

% t3 r& u( Z- m9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乳豬切成方件。
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9 G9 M% X% e# {9 f" @0 J$ h) l( B3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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7 E1 H1 a: ]  `9 ?$ `公仔箱論壇4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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! d: {2 W" j" itvb now,tvbnow,bttvb5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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3 X) M# T1 X; T1 H  b6 \: D# ~) k. j7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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' m) e2 D0 H  x/ k3 V" S貼士︰
* ?* v4 c: @, w3 F. p- ptvb now,tvbnow,bttvb‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。