[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰
4 Q" F# b& [  i/ R- c公仔箱論壇水.....1碗
# B6 m  d0 U5 O5 _7 n+ Y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱.....6條- B( g& H0 o) }: w9 |
乳豬.....60克公仔箱論壇( q- U2 B0 Z) y' N2 T( M$ F: t6 ~
獨子蒜.....6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]1 T4 D3 i' {& N9 t" u6 V3 T
鮮腐竹.....5張(切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 u" b- ]7 [0 a/ D* c
花菇.....4隻 (已浸泡)7 Y: s7 j. U) t1 b7 X. I
斑頭腩.....1條 (約1斤半)
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調味料︰5.39.217.77$ z3 o. j1 D' O- n
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: d& O8 M1 x3 S; J. t  p
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t  K1 e% n! u# s- g, Y( b! S
生粉水.....適量
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做法︰" t% l' s. V* v2 p, u  ~
1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。公仔箱論壇# a. F: K0 M' j. {4 B3 d

: l8 v5 k  Y6 Q# h1 ?& J2. 乳豬切成方件。
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6 N$ |: \: C: X) m, k( }5.39.217.773. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。5.39.217.776 Z' X! t& f' v2 ~0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 k3 ]8 H  N: b6 C
4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。8 t3 h* J0 u" X9 K; ^0 n

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‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。