[中式食譜] 生燜斑頭腩煲

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材料(2人用)︰- @$ j4 h1 ~6 K7 P+ v
水.....1碗
  c  ?' A8 m; ]9 {青葱.....6條
& u3 ^. g- w: f  y公仔箱論壇乳豬.....60克公仔箱論壇- C, M, r& h- E  Y. M
獨子蒜.....6粒
8 \0 D% w( ]6 ]4 n2 G% L7 u3 E5 Q鮮腐竹.....5張(切件)
9 B* f( {5 A4 X( j9 \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇.....4隻 (已浸泡)
2 k* ?# A* r# H' u9 f# t' Z公仔箱論壇斑頭腩.....1條 (約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# v8 {( Y7 E; k* r3 b

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! Z' b( z' E' p調味料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 w# x/ I' U: [1 t- R" O
蠔油.....1湯匙
: o& `: G, E' u( C/ y! Y生抽.....1茶匙+ ?% i' O! P: U1 i' L8 E, r) \
生粉水.....適量
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做法︰
( T0 E$ c. M& j( u: J) i4 G1. 首先將獨子蒜去皮，原粒備用；葱，切短度。5.39.217.77# b$ ?  u* z4 _: H2 J
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2. 乳豬切成方件。tvb now,tvbnow,bttvb  J2 X& g" p/ w+ b2 j& M" P

3 u) Q/ A4 g6 j) ]) S公仔箱論壇3. 燒熱鑊，放少許油，放入斑頭腩，中火煎至金黃色。
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4. 放入獨子蒜、冬菇、乳豬爆香，加水及蠔油。蓋上蓋，燜約7至8分鐘。
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5. 打開蓋，放入鮮腐竹，再加入生抽、生粉水，炒勻。
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2 b; R* ]: I  r9 Y1 |6. 將所有材料放入砂鍋，放入葱段，蓋上蓋煮滾，即成。
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貼士︰
" c( Z4 a) s0 Q4 x# F‧獨子蒜比一般蒜頭清香，味道爽甜，於街市買到。