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材料5.39.217.77& W8 Q0 m+ m c1 m Q9 t2 }
糖....少許
& F, L9 s# n! k% X/ ?' ]5 t公仔箱論壇雞....1/2隻/ x5 X* |( j! @8 t2 h: Q% |$ T
沸水....少許
5 l; Q; T# x& m4 ]& r生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 r6 q; M* P& @
蔥....40克(切段)5.39.217.772 @$ |5 s. h8 ~8 ^' c3 g, M+ U
蒜頭....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 I: T( T- H" K4 M& k2 i
乾蔥....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 \* D/ G6 G+ y
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調味料公仔箱論壇* d5 R' g/ G- v, Y# M+ m9 S2 F
冰糖....40克
* y& Y9 ]) J7 z0 x" C花雕酒....200毫升
9 z8 n0 t$ E7 m' h9 |* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
; g: v5 i2 _% [0 r雙璜醇釀頭抽....200毫升
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5.39.217.77; S/ G4 M5 _; n1 h* f
埋芡用料
8 _0 E, M0 R) ^, z1 q公仔箱論壇水....適量
. K$ R7 i! Q5 J' wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量
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程序
( S# y( H# F w' q$ D/ m9 o+ U1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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! n; H% D& z( V' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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3 n6 q0 G v' P' O7 E! M/ T公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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6 K/ |% P7 n. J$ _$ h5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。5.39.217.77: m5 ?" _# i8 v; @
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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