/ R' ^$ H& F' q: b% w! i材料公仔箱論壇7 f+ v* u4 J& H5 o4 h1 P! `0 z
糖....少許
6 N. W' F6 X8 A. W& w' [8 V5.39.217.77雞....1/2隻
2 \+ t2 N4 F: k; e: R0 y沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb: I5 d0 i O; L+ l4 m* t
生薑....40克
* j1 i. Q' K4 |+ I5 R9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)
( A; A2 { ?) D# v, Q% \蒜頭....80克(切片)
+ E; {1 `: D5 O9 H4 N) O, |乾蔥....80克(切片)
' n0 q& M! A# M7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, ?. |# d2 p$ r2 j
調味料
, ], t' `3 ~5 t x0 ^冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb4 C; I8 [: H7 _: p- Z8 z
花雕酒....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 a* W7 V5 m% e$ e# x
鮮味雞粉....3茶匙
. I+ a) [( o& T7 p# \雙璜醇釀頭抽....200毫升公仔箱論壇# H/ Q* R( D: I& E- W
8 w+ Z9 J6 K- S: \4 l5.39.217.776 Q4 |! H9 f D: v5 J, @ @
埋芡用料
* ~. b3 \5 \1 F* w' Y水....適量/ W2 V: r. M, o# i( K
粟粉....適量
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程序$ V% T$ W5 v- w/ U. U% ^! s2 Q
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。3 P7 f9 {/ n- r; E: R N: \9 \' e
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. r- V* R+ J4 p
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 y7 u' B& \( M' z
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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