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材料
9 o) {) D. ~' H* `5 p6 J糖....少許公仔箱論壇1 `8 c- U. }$ }! `$ X' [# s% N
雞....1/2隻
( [4 \( M' X& H' t9 T2 ttvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許公仔箱論壇2 A. v: g' V' ~5 y
生薑....40克
4 f$ F7 R. S7 M) s5.39.217.77蔥....40克(切段)
* K$ g+ u" ]7 j4 s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....80克(切片)
3 W; v! V3 f7 o乾蔥....80克(切片)5.39.217.77# w2 G" m: X, `; ?4 D ~6 T$ v
1 b- l, ?* g6 ]& X; ~: Q* [) e調味料
" A. ~8 |. T4 M2 ~9 i冰糖....40克
! c( j2 d, q- W" `花雕酒....200毫升
+ h) C, e- P) f+ ]4 |4 S6 v0 }鮮味雞粉....3茶匙5.39.217.779 M: t+ G; ?& H- F. i5 i
雙璜醇釀頭抽....200毫升" I% h: p8 k8 U# L3 X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. C* v6 F) h8 K7 _% C
埋芡用料
- R& O. x1 s- f- a$ D/ u8 t- }公仔箱論壇水....適量
7 }( v8 ^$ s6 d0 X% `tvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量
C6 s- R9 K- o0 u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& N! J* e( C$ P& R! E0 B程序
1 W" Y$ l6 }. P: n" q& R1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。公仔箱論壇/ P W$ X& R' M+ T
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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% S& X, |" T* C" V. i+ B9 A, `公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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( `$ {* j/ e% `$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。公仔箱論壇$ u- p& D# F. ?% x" v; m( @$ `
# d+ ^( s q: L" g1 u# L公仔箱論壇5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。1 z* g4 o8 E- d2 N' A
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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