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糖....少許
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沸水....少許
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蒜頭....80克(切片)
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調味料公仔箱論壇2 P1 e2 i) r" \% s- c6 _
冰糖....40克
, {3 r( Z) C2 v$ g1 U6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒....200毫升
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雙璜醇釀頭抽....200毫升
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埋芡用料
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粟粉....適量, q2 l7 e- h* q3 d5 c: y% X
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。' x/ u' w4 m5 Y s+ w2 ^
- j o2 l* M/ T+ @; L3 O+ ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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/ B+ T7 E! @3 z5 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。公仔箱論壇2 g4 |5 [5 ~ ^
7 I" k! c4 ` l1 {6 a( k- e2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇$ O3 C6 Z; A+ r4 ?- c" ]
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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