位於佐敦的蟹缸，三年前以醬油蟹打出名堂，至今人氣不絕。
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/ o2 b0 P! K% A ~% T r醬油蟹做得有水準，因韓籍老闆，由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹，每星期空運三次來港，每隻約300克，指定要雌蟹，肉質結實鮮甜，蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天，再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多，每客只賣$258，難怪月賣1,200隻是等閒事。
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醬缸
6 I- c {' k# K地址：佐敦庇利金街+ U- d- h1 M7 W k2 v* s9 K
營業時間：11:30am-3pm 5:30pm-11pm（星期日休息）
0 y& e1 ^+ f' s& j2 T* |6 B" W註：醬油蟹兩日前預訂。 |
發表於 2015-11-20 04:33 AM
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